Marinuotos alyvuogės

Tikrai nieko šiuo receptu nenustebinsiu, nes, ko gero, rast jį galima kiekvienam tinklarašty.
Man, kaip nelabai dideliai alyvuogių gerbėjai, tai buvo atradimas. Irgaliu pasakyti tik tiek: kartą paragavęs - negali sustot ;))

1 didelė skardinė graikiškų alyvuogių
40 ml alyvuogių aliejaus
2 - 3 valg.š. kapotų petražolių
2 valg.š. medaus
1 valg.š. sojos padažo
4 arbat.š. balzamiko acto
4 skiltelės česnako
1 citrina ( nutarkuotas geltonasis odelės sluoksnis ir sultys)
1 arbat.š. maltos rūkytos paprikos

Gaminimas: alyvuoges nuvarviname, beriame į dubenėlį. Kokiam nors indelyje sumaišome kapotus česnakus, petražoles, citrinos žievelę ir sultis, sojos padažą, balzamiką, medų, maltas paprikas ir aliejų. Šiuo mišiniu užpilame alyvuoges, gerai išmaišom ir dedam į šaldytuvą.
Geriausia pasigaminti nors iš vakaro, kad alyvuogės galėtų įsigerti marinato.
Skanaus ;))
Originalas čia.

Apelsininiai keksiukai

Labai purūs, aromatingi, tirpstantys burnoje.

3 nedideli kiaušiniai
100g tirpinto sviesto
250ml grietinės
125ml cukraus
500 ml miltų ( 2 stiklinės )
2 arbat.š. kepimo miltelių
1 apelsino nutarkuota žievelė
1/2 apelsino sultys
1 sauja razinų

Gaminimas: kiaušinius išplakam su cukrum, plakdami supilam sviestą, grietinę. Sudedam apelsino žievelę ir supilam apelsino sultis, gerai išmaišom. Miltus sumaišom su kepimo milteliaisir įmaišom į tešlą.Pabaigoje įmaišom apvoliotas miltais razinas.
Į keksiukų formą sudedame popierines formeles ir užpildome 2/3 formelės tešla. Šauname į iki 180" - 190"C įkaitintą orkaitę, kepame apie 30 - 40 min. Tikrinam pagaliuku, turi būti sausas.
Ištraukę iš orkaitės atvėsiname ant grotelių.
Tikrai labai skanūs, sotūs...

Česnakinė šoninė (labai skani)

Šį receptėlį iš kolegės parsinešė mama, aš truputį patobulinau, taip gavos labai skani šoninė tinkanti ir kasdienai ir šventiniam stalui.

gabalas šoninės (norimo dydžio, norimo riebumo)
1 galva česnako
sauja druskos (jei gabalas didesnis tai galima ir daugiau)
3 - 5 lauro lapai
maltų kvepiančių ir juodųjų pipirų
po žiupsnelį raudonėlio ir čiobrelio ( ar kitų mėgiamų žolelių)

Gaminimas: šoninę nuplauname ir nusausiname. Česnaką nuvalome, susmulkiname ir sumaišome su druska, susmulkintais lauro lapais, pipirais ir žolelėmis. Šiuo mišiniu gerai įtriname mėsytę. Nebijokite druskos, jos gali būti ir daugiau, mėsytė paims tiek, kiek reikės.

Įtrintą šoninę dedame į dubenį odele į apačią. Visą dubenį apdengiame maistine plėvele ar dedame į maišelį ir užrišame. Statome į šaldytuvą ir pamirštame 3 - 5 dienom.
Išsimarinavusę šoninę dedame į puodą su verdančiu vandeniu ir verdame kol suminkštėja. Išėmę paslegiame ( dedame ant lėkštės, uždedamelentelę ir kokį nors svorį, pvz. maišelį cukraus ar druskos).
Jei šoninę ruošiame šventiniam stalui, tai išimtą iš puodo, truputį pravėsinam, aptepam majonezu (galima sumaišytu su garstyčiom) ir apibarstom prieskoninėm žolelėm. Įkaitinam orkaitę iki 200"C ir taip paruoštą šoninę pakepam 20 - 30 min.  Išimtą iš orkaitės paslegiam.
Tiekiame supjaustytą gabalėliais. Prie jos labai tinka krienai.

Mišrainė su silke, kiaušiniais ir morkom

Šios mišrainės receptėlį iš kažko parsinešė sesuo. Gal ir nelabai sveika, bet tikrai labai skanu ir paprasta.

3 nedideli svogūnai
3 nedidelės morkos ( virtos)
3 silkės file
3 kiaušiniai
majonezo (kaip kas mėgstate)
pipiru
aliejaus

Gaminimas: Svogūnus nuvalome, nuplauname ir supjaustome šiaudeliais. Virtas morkas sutarkuojame burokine tarka. Kiaušinius išverdame kietai. Svogūnus pakepiname nedideliame kiekyje aliejaus, pabaigoje sudedame morkas. Atvėsiname. Į svogūnų - morkų mišinį dedame kubeliais pjaustytą silkę, burokine tarka tarkuotus atvėsusius kiaušinius, majonezą ir pipirų beriame. Viską išmaišome ir leidžiame pora valandų pastovėti šaldytuve.

Skanaus ;)

Kalėdiniai varpeliai

Formelių rinkinį šiems varpeliams užmačiau prieš kelis metus ir nusipirkau, bet tik šiemet pribrendau jų kepimui. Labai patiko. Idealus variantas mažom Kalėdų dovanėlėm. Tikiuos kolegės apsidžiaugs ;)

Receptėlis toks pat kaip minkštų meduoliukų, tik į tešlą dar pridėjau 2 arbat.š. kakavos.

Meduolinės trobelės 2

Jas lipdant, aplink tiesiog sklando Kalėdų dvasia. Nerealus jausmas...
Receptėlis tas pats kaip ir pernai.
Kiekvienas turėtų nors kartą pajaust tą malonumą.
Kepkite ir lipdykite, labai smagu...

Kūčiukai ( Kalėdos jau čia pat ;) )

Ar jau kepate Kūčiukus? Dar ne? Tai paskubėkite...
Tas pats senas geras receptas, kurį rasite čia.

Biskvitinis obuolių pyragas

Toks paprastutis, kad paprasčiau jau nebūna. Kai kas jį vadina tiesiog "Šarlote".
Gal produktų kiekiai receptuose ir skirias, bet 4 pagrindiniai produktai visada tie patys - kiaušiniai, cukrus, miltai, obuoliai. Na o mano receptėlis toks ;)

4 kiaušiniai
2/3 stiklinės cukraus (stiklinė - 250 ml)
1 arbat.š. vanilinio cukraus
1 stiklinė miltų
1 arbat.š. kepimo miltelių
3 - 4 didesni obuoliai

Gaminimas:obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir perpjovę kiekvieną į 4 dalis supjaustome plokštelėmis. Kiaušinius mušame į dubenį, beriame cukrų, vanilinį cukrų ir plakame elektriniu plaktuvu kol ištirpsta sukrus ir masė padvigubėja. Į kiaušinių - cukraus masę beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, išmaišome. Į tešlą sudedame supjaustytus obuolius, išmaišome. Blėtelę patepame riebalais, pabarstome džiūvėsiais supilame tešlą ir dedame kepti į iki 180 " - 190"C įkaitintą orkaitę. Kepame 30 - 40 min. Kepimo laikas priklauso nuo pyrago storio. Ar iškepė tikrinam pagaliuku. Atvėsiname ir ragaujame.

Kiauliena su bulvėmis kepta maiše

Labai paprasta, bet labai skanu. Tikrai sutaupo daug laiko, kuris taip reikalingas ruošiantis šventėms. Įvertino net tėtis, kuris labai retai pasako, kad LABAI SKANU.

~ 800g kiaulienos sprandinės
1 svogūnas
1 valg.š. garstyčių aliejaus
1 valg.š. bazilikų pastos
1 valg.š. majonezo
1 arbat.š. adžikos (aštresnės)
1 arbat.š. garstyčių
1/3 arbat.š aitriųjų paprikų miltelių
kiaulienos prieskonių ( Bioset)
4 - 5 didesnės bulvės

Gaminimas: sprandinę nuplaunam, nusausinam ir supjaustom vidutinio dydžio gabalėliais ( kaip šašlykui). Svogūną sutarkuojame burokine tarka, sudedame į dubenį kartu su kitais ingridientais, išmaišome. Į šią masę sudedame supjaustytą sprandinę ir gerai išmaišome, paliekame apie valandą pastovėti.
Bulves nuskutame, nuplauname, supjaustome į 4 dalis, sudedame ant mėsytės ir permaišome. Viską sudedame į kepimo maišelį ar rankovę (stengiamės paskirstyti vienu sluoksniu), užrišame, praduriame peiliu, dedame į blėtelę ir šauname į iki 200"C įkaitintą orkaitę. Kepame ~ 50 - 60 min.

Patiekiame su šviežiomis daržovėmis. Labai skani, burnoje tirpstanti mėsytė, bulvytės kvepiančios bazilikais. Net nesitikėjau, kad bus taip gerai ;) Tikrai nepamaišys taurė raudono sauso vyno...

Rageliai su razinom

Paprastučiai skanūs sausainukai. Suradau juos rusų tinklalapyje "Вкусные шедевры".

100g kepinių margarino
100g grietinės
1 kiaušinis
1/3 arbat.š. sodos
1 arbat.š. citrinos sulčių
1 1/2 stiklinės miltų
 Įdarui:
~100 - 150g razinų
1 arbat.š. su kaupu medaus

Gaminimas: margariną ištirpinam. Į dubenį išsijojam miltus, padarom duobulę, supilam margariną, paplaktą kiaušinį, sodą, nugesintą citrinos sultim ir gritinę. Viską gerai išminkom. Man dar prireikė šaukšto miltų. Tešlą suvyniojam į maistinę plėvelę ir dedam nors 30 min. į šaldytuvą.
Razinas beriam į dubenėlį ir užplikinam verdančiu vandeniu, palaikom 20 - 30 min. Vandenį nupilam (nuvarvinam gerai), dedam medų ir gerai išmaišom.
Tešlą padalinam į 3 dalis. Kiekvieną dalį iškočiojam į apskritimą  0,2 - 0,3 mm storio ir padalinam į 8 dalis. Plačioje dalyje dedame šaukštelį razinų ir susukam voleliu.

Taip susuktus ragelius pavoliojam cukruje, dedam į kepimo popierium išklotą blėtelę ir šauname į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 30 min

Paprastučiai, nepersaldūs sausainėliai, tinkantys ir prie kavos, ir prie arbatos.

Omletas, keptas orkaitėje

Labai ieškotas, receptų nemažai, visi panašūs. Labiausiai rėmiausi rusų svetainėmis.

6 kiaušiniai
300 ml pieno
1/2 arbat.š. druskos
truputį pipirų
sviesto formai ištepti

Gaminimas: Į dubenį mušame kiaušinius, pilame pieną, beriame druską ir pipirus ir maišome šakute ar plakimo šluotele, kol išsimaišo kiaušiniai (neplakame). Stiklinį ar keramikinį kepimo indą patepame sviestu, supilame kiaušinių - pieno mišinį ir šauname kepti į iki 200"C įkaitintą orkaitę. Galime statyti tiesiai ant grotelių arba į blėtelę su vandeniu, vanduo turi apsemti pusę indo. Kepame apie 30 - 40 min, kol gražiai parunda. Supjaustome ir patiekiame kaip kas mėgsta.
Priminė vaikystę ;)
Gaunas 3 - 4 porcijos, tiktų ir su šviežiomis daržovėmis.

Pyragėliai su grybais

Tešlai:
450g - 500g miltų
200g sviesto (galima perpus su kepinių margarinu)
4 valg.š. grietinės
žiupsnis druskos
Įdarui:
~ 0.5 l virtų grybų
1 svogūnas
1/2 morkos
druska, pipirai
truputis aliejaus
Kiaušinis aptepimui

Gaminimas: Miltus išsijojame į dubenį, vis pamiltuojant sutarkuojame šaltą sviestą burokine tarka ir ranka trupiname miltus su sviestu iki trupinukų. Sudedame grietinę ir suminkome tešlą. Tešlą suspaudžiame į rutulį ir padedame į šaldytuvą mažiausiai 2 val.
Grybus sumalame stambiai arba susmulkiname peiliu. Svogūną smulkiai supjaustome, morką sutarkuojame. Svogūną ir morką pakepiname, sudedame grybus, druską, pipirus. Atvėsiname.
Tešlą susiskirstome į nedidelius apvalis vienodus gabalėlius. Juos kočiojame, dedame įdaro ir užlankstome vokeliu arba kaip kibinus

Padarytus pyragėlius dedame į kepimo popierium išklotą blėtelę, aptepame išplaktu kiaušiniu, galime apibarstyti sezamu, kmynais ar žolelėmis. Kepame iki 180"C - 190"C įkaitintoje orkaitėje 20 - 30 min, kol gražiai pagelsta.

Puikus užkandis namuose, vakarėlyje, kelionėje ar iškyloje gamtoje.
Skanaus...

Kiaulienos - grybų maltinukai

Labai paprastučiai, greit pagaminami, skanūs, minkštučiai...

~ 500g maltos kiaulienos ( pas mane buvo mentė)
~2 geras saujas virtų grybų
1 kiaušinis
druska, pipirai, mėgiami prieskoniai
2 valg.š. džiūvėsių į tešlą  ir apvoliojimui

Gaminimas: Į dubenį dedame maltą kiaulieną, elektriniu smulkintuvu iki košelės susmulkintus grybus, prieskonius, mušame kiaušinį, beriame džiūvėsius. Viską labai gerai išmaišome. Truputį paliekame pastovėti. Drėgnomis rankomis darome pailgus ar apvalius maltinukus, apvoliojame džiūvėsiuose ir apkepame aliejuje. Sudedame į puodą, užpilame verdančiu vandeniu, dedame šaukštą grietinės ir patroškiname apie 20 min.
Einame ragauti ;))

Kalėdinis keksas

Pats pats laikas, tad paskubėkime išsikepti šventėms šį gėrį. Aš tik prieš pusvalandį ištraukiau iš orkaitės, dabar vėsta.
Kai visiškai atvės, bus suvystyti ir paslėpti. O tada pradėsim nuodėmingai svajot, kad kuo greičiau ateitų Kalėdos.
Aš jau noriu sniego...

Receptėlį žiūrime ČIA.

Paskubėkime...
Šį kart kepiau iš pusantros normos ir pyliau daugiau alchoholio. Pusantros normos sunaudojau 0.5 litro ir vaisiai sugerė viską iki lašelio.

Varškės - moliūgo tyrės kukulaičiai

450g varškės
2 valg.š. su dideliu kaupu moliūgo tyrės
1 kiaušinis
1 valg.š. cukraus
3 valg.š. manų
8 valg.š. miltų ( su vidutiniu kaupeliu)
truputis druskos

Gaminimas: Dubenyje ištriname varškę, kiaušinį, moliūgo tyrę ir cukrų. Įmaišome manus. Sudedame miltus ir suminkome tešlą. Dideliame puode užverdame vandenį su trupučiu druskos. Drėgnomis rankomis darome maždaug graikinio riešuto dydžio kukulaičius ir suleidžiame į verdantį vandenį. Iškilusius paverdame apie 10 min.
Išgriebiame kiaurasamčiu ir patiekiame karštus, aplietus grietine ir apibarstytus cukrum.
Paprasta ir skanu, minkštučiai, tiesiog tirpsta burnoje.

Plonieji moliūginiai blyneliai

Mano virtuvėje karaliauja moliūgai. Prisigaminau moliūgų tyrės , tai dabar vis ką nors naujo mėginu. Buriu ir buriu ;))

250g moliūgo tyrės
2 kiaušiniai
2 valg.š. cukraus
žiupsnelis druskos
1/2 arbat.š. sodos
400 ml kefyro
10 valg.š. miltų ( su nedideliu kaupeliu)
4 valg.š. aliejaus

Gaminimas: Dubenyje suplakame kiaušinius, cukrų ir druską. Įmaišome moliūgo tyrę, kefyrą ir sodą. Miltus persijojame ir įmaišome į tešlą, pabaigoje įmaišome aliejų. Tešlai leidžiame truputį pastovėti.
Blynelius kepame įkaitintoje, aliejum truputį pateptoje keptuvėje. Dedame tešlos į keptuvę šaukštu, taip pat jo pagalba paploniname ir paformuojame blynelį. Kai viršus apdžiūsta, blynelį apverčiame.
Tikrai labai skanūs ir labai gražūs :))
Valgome su kuo patinka: grietine, uogiene, šviežiom uogom, jogurtu.
Labai skanūs ir vieni.

Keksiukai su šokoladu

Dukterėčia sakė: "Labai skanūs" ;))

4 kiaušiniai
200 ml cukraus
100g sviesto
5 valg.š. grietinės
500 ml miltų ( 2 stiklinės)
1 arbat.š. vanilinio cukraus
1 arbat.š. apelsino žievelių
2 arbat.š. kepimo miltelių
šokolado ( tiek, plytelių, kiek išeis keksiukų)

Gaminimas: kiaušinius išplakam su cukrum ir vaniliniu cukrum, plakdami supilam tirpintą sviestą, po šaukštą sudedam grietinę ir apelsino žieveles. Pabaigoje įmaišom miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Keksiukų formoje išdėliojame popierines formeles, dedame po šaukštą tešlos, po plytelę šokolado ir vėl po šaukštą tešlos. Kepame iki 200"C įkaitintoje orkaitėje 20 - 30 min. Ar iškepę tikrinam pagaliuku.

Labai paprasti ir skanūs.
Tešlos receptas iš kažkurio rusų tinklaraščio, tik jau nepamenu ar tikslus, dariau maždaug kaip prisiminiau.

Lavašų suktinukai su malta mėsyte

Suradau šį patiekaliuką pas Jolantą.
 Kai atsibosta maltinukai, labai neblogas pakaitalas, ir įdomus. Tik mėsytę reikia daryti aštresnę ir sūrėlesnę, nes lavašas sugeria skonį. Truputį koregavau pagal save ;)

Lavašo ( sunaudojau 3 nedidelius)
~400g maltos kiaulienos ( galite dėti ir kitokią mėsytę)
 1 nedidelis kiaušinis
1 valg.š. majonezo
1 didelė morka
2 nedideli svogūnai
druska, pipirai, aštrioji paprika malta, mėgiami prieskoniai, mairūnas
Padazui:
250 ml sultinio ar vandens
2 valg.š. grietinės
2 valg.š. pomidorų padažo
druskos, pipirų jei reiks

Gaminimas: maltą mėsytę sumaišom su kiaušiniu, majonezu, 1 smulkiai supjaustytu svogūnu, puse tarkuotos morkos ir prieskoniais. Taip paruoštą mėsytę tepam ant lavašų. Galima ploniau ar storiau, kaip labiau patinka. Lavašus susukam voleliu ir paliekam truputį pastovėt, kad sudrėktų.

Likusią pusę tarkuotos morkos ir svogūną, pjaustytą pusžiedžiais, pagal receptą reikia pakepint su trupučiu aliejaus, bet man į pabaigą suktinukų troškinimo pradėjo svilti. Kitą kartą aš storadugnio puodo ar keptuvės dugną iškločiau nekeptais morkom ir svogūnais ir užpilčiau trupučiu vandens. Na, jūs rinkitės patys kaip darysite ;)
Į keptuvę ar puodą su daržovėm išklotu dugnu sustatome supjaustytus suktinukus pjūviais į viršų ir apačią (aš pjausčiau maždaug 3 - 4 cm ilgio). Nedideliame puode užverdame padažui skirtus produktus ir užpilame ant suktinukų, padažo turi būti lig pat suktinukų viršaus, jei trūksta, įpilame vandens. Suktinukus statome troškintis 20 min ant lėtos ugnies, išjungią paliekame pastovėti dar 10 min.
Tiekiame su daržovių salotomis.

Skanaus ;))

Sriubytė su žiediniais kopūstais

Gaivi vitamininga sriubytė žvarbiai lietingai rudens dienai ;))

~ 2 litrai sultinio ( vištienos, jautienos ar veršienos)
2 vidutinės bulvės
1 didesnė morka
1 vidutinio dydžio pastarnokas
1 vidutinis poras su žaliąja dalimi
1 nedidelis arba pusė didelio žiedinio kopūsto
2 saujos šaldytų žirnelių
džiovintos gelsvės žiupsnelis
druskytė jei reiks

Gaminimas: Sultinį užverdame ir sudedame supjaustytas bulvytes, morkytes ir pastarnoką (morkytes pjausčiau skritulėliais, bulvytes ir pastarnoką - šiaudeliais), beriame gelsvę. Po kelių minučių sudedame supjaustytą porą ir žirnelius. Žiedinį kopūstą suskirstome ar supjaustome norimo dydžio gabalėliais ir taip pat sudedame į sriubą. Verdame kol daržovės suminkštės. Jei reikia, beriame dryskytės.
Gardiname grietine.
Skanaus ;)
Gardiname grietine

Tortas su moliūgu ir varške "Rudeninė melodija"

Tikrai atradimas ir tikrai nuostabus...
Netyčia surastas rusų tinklalapyje ir kelias savaites nedavęs ramybės, kol nebuvo pagamintas ir labai skaniai suvalgytas be jokios progos ;))
Žinau, kad tikrai kepsiu dar ne kartą, man pačiai labai labai patiko...
Varškė, moliūgas, maloni rūgštelė...

Tešlai:
150g moliūgo tyrės (moliūgo gabalėlius kepame orkaitėje, sublenderiuojame, nuvarviname, jei labai sultingas)
150g varškės 9% ( pertrintos)
75g medaus
110g sviesto
150g cukraus
1.5 arbat.š. sodos
330g miltų ( dar truputį kočiojimui)
Moliūginiam kremui:
380g moliūgo tyrės
6 valg.š. cukraus
2 nedideli kiaušiniai ( jei dideli, tai 1.5)
3 valg.š. miltų
4.5 valg.š. citrinos sulčių
1 citrinos nutarkuota žievelė
160g sviesto
Varškės kremui:
400g kreminės varškės
5 valg.š.cukraus (ragaujame, jei reikia, galima daugiau)
2 valg.š. citrinos sulčių
1 arbat.š. vanilinio cukraus
4 valg.š. grietinės

Gaminimas: tešlai moliūgo tyrę, cukrų, medų, varškę ir sviestą gerai išmaišom emaliuotame dubenyje ir dedame ant garų vonelės. Maišydami kaitiname 15 min, tada įdedame sodą, išmaišome ir nukeliame. Truputį pravėsinam maišydami ir po truputį įmaišome miltus. Tešla gaunas lipnoka, bet miltų daugiau nededame.Tešlą apdengiame plėvele ir dedam į šaldytuvą nors 5 val. (aš laikiau parą).
Orkaitę įkaitiname iki 180"C. Tešlą daliname į 8 dalis. kočiojame tiesiai ant kepimo popieriaus po truputį pamiltuodami. Kočiojame kuo ploniau, išpjauname apvalius blynus 26 - 28 cm (ne mažesnius) ir kepame 5 - 8 min, kol gražiai parunda. Apipjautas atraižas taip pat iškepam. Iškepę nuimam kepimo popierių ir atvėsinam.
Moliūginiam kremui sumaišom visus produktus ( kiaušinius pirma paplakam) išskyrus sviestą ir kaitinam maišydami ant silpnos ugnies kol užverda ir sutirštėja. Atvėsinam. Kambario temperatūros sviestą išplakam ir po šaukšta įplakam pilnai atvėsusę moliūgo masę.
Varškės kremui suplakam grietinę ir sumaišom su kitais produktais. Jei kremas bus labai skystas, galima įmaišyti grietinės tirštintojo.
Surenkame tortą: dedame vieną paplotį, tepame moliūgo kremu, kitą paplotį - varškės kremu ir t.t. Aptepame viršų ir šonus ( tuo kremu kurio lieka, arba abiem), dedame į šaldytuvą kad sutvirtėtų, nors pusvalandžiui. Iš nuopjovų pasidarome trupinius ( aš susmulkinu smulkintuvu, bet galima sumalti ar peiliu sukapoti), išėmę tortą iš šaldytuvo apiberiame viršų ir šonus. Puošiame kap tik norime. Tortą per naktį palaikome šaldytuve.

O dabar MĖGAUJAMĖS, nes jis nuostabus.
Šiam tortui naudokite kuo ryškesnį moliūgą, tada jis bus labai gražus, mano buvo truputį nedanokęs.
Pas mane receptas su nedideliais pakeitimais, o originalą rasite čia.

Moliūginis keksas

Pasirodo šiandien Pyragų diena. Ta proga moliūginis keksas. Vaišinu ;)

420 ml miliūgo tyrės ( galite naudoti ne keptą, o apie 450g moliūgo supjaustykit gabaliukais, užpilkit 100ml vandens, pavirkit 8 - 10 min, išgriebkit, sublenderiuokit, atmatuokit 420 ml )
250 g sviesto ar kepinių margarino
250 g cukraus
2 arbat.š. vanilinio cukraus
žiupsn. druskos
6 kiaušiniai ( M dydžio)
2 arbat.š. su kaupu kepimo miltelių
500 g miltų

Gaminimas: sviestą ištriname su cukrum, po vieną mušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išsukame. Įmaišome vanilinį cukrų, druską. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir po truputį įmaišome į tešlą, kartu dalimis dedame ir moliūgo tyrę. Kekso formą (geriau 2) išklojam kepimo popieriumi ir supilam tešlą, išlyginam. Kepame iki 175"C - 180"C įkaitintoje orkaitėje 50 - 60 min. Jei kepsite vienoj formoj tai truks ilgiau, nes keksas gaunas storas. Pravėsusį išimame iš formos ir atvėsiname ant grotelių, arba dar šiltą galime apipilti sirupu (150ml citrinų - apelsinų sulčių ir 150 miltinio cukraus paverdam labai silpnai ~ 8 min.
Mano valgytojams tiko ir be sirupo, bet gal kada pabandysiu, turėtų labai tikti.
Receptas iš kažkokio vokiečių tinklaraščio

Prieskoninė vištytė, marinuota svogūnuose

Labai paprastas receptukas, gimęs iš to, kad norėjos kažko kitaip, neįprastai, ne taip, kaip visada ;))

1 viščiukas (1200g - 1500g)
Marinatui:
2 - 3 vidutiniai svogūnai
1 arbat.š. su kaupu adžikos
druskos
pipirų, kvepiančių pipirų
1/2 arbat.š. kalendros maltos
1/2 arbat.š. kumino malto
1/2 arbat.š. kario
1 arbat.š. čiobrelio
1 arbat.š. raudonėlio
1 valg.š. obuolių acto
1 valg.š. alyvuogių aliejaus

Gaminimas: Viščiuką išplaunam, nusausinam, supjaustome dalimis.
Marinatui svogūnus susmulkinam elektriniu smulkintuvu ar sutarkuojam ir sumaišom su kitomis sudedamosiomis dalimis. Šiuo mišiniu gerai ištrinam viščiuko gabalėlius, sudedam į dubenį, uždengiam, dedam į šaldytuvą ir paliekam nors per naktį pasimarinuot.
Į blėtelę dedame viščiuko gabalėlius, šalia galime dėti bulvių puselių ar morkų, pabarstytų prieskoniais, užpilam truputį vandens (kokia 100 - 150 ml) ir dedame kepti į iki 200"C įkaitintą orkaitę. Kepame ~ 40 - 60 min, priklausomai kokio dydžio gabalėliai. Kepimo metu nors kartą viską palaistome atsiradusiu skysčiu. Likus 10 min iki kepimo pabaigos, visą skystį nupilam ir baigiam kepti taip.
Labai skani, sultinga, kvepianti svogūnais ir kuminu, na visiškai kitokia.
Labai tinka su šviežių daržovių salotom.

Sviestinis obuolių pyragas

Labai labai gardus pyragas. Kepkime obuolių pyragus, dabar pats tinkamiausias laikas, nes dar pora savaičių ir reiks pradėt ruoštis gražiausioms žiemos šventėms.

200g sviesto
2/3 stikl. cukraus (stiklinė - 250 ml)
200 ml grietinės
5 kiaušiniai
2 stikl. miltų
1 valg.š. kepimo miltelių
~ 8 obuoliai ( nuvalyti, supjaustyti skiltelėm)
miltinio cukraus apibarstymui

Gaminimas: Kiaušinius atskiriame. Trynius išplakame su cukrum iki baltumo, sudedame grietinę, išlydytą sviestą, gerai išmaišome. Įmaišome miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir iki standžių putų išplaktus baltymus. Tešlą pilame į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą blėtelę, tankiai prismaigstome obuolių skiltelių ir šauname kepti į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame 40 - 50 min, kol gražiai parunda ir įsmeigus pagaliuką, jis lieka sausas.
Atvėsusį apibarstome miltiniu cukrum .
Belieka išsivirti kavos...
Receptas prieš kelis metus nurašytas iš kažkokio žurnalo.

Kiauliena "Skaniau ir sveikiau"

Mėsytė iškepa labai skani, minkšta, sultinga.

~ 1kg kiaulienos sprandinės ar mentės
4 - 5 skiltelės česnako
1 valg.š. garstyčių
druskos, pipirų, kvepiančių pipirų
2 valg.š. majonezo
1/2 arbat.š. malto kumino
 didžiulės morkos
 nedideli svogūnai
100 ml vandens

Gaminimas: nuplautą ir nusausintą mėsytę supjaustome 4 - 5 cm gabalais, dedame į dubenį, užberiame druskos, pipirų, dedame kapotą česnaką ir garstyčias. Viską gerai ištriname rankomis ir paliekame per naktį šaldytuve.
Nuvalytas, nuplautas morkas supjaustome didesniais gabalėliais, svogūnus - į 4 ar 6 dalis, sudedame į kepimo rankovę. Ant mėsytės dedame majonezą, beriame kuminą, gerai išmaišome ir sudedame į rankonę ant daržovių, įpilame truputį (~100 ml) vandens. Abu rankovės galus užrišame, praduriame skylutę, perkeliame į blėtelę ir šauname į iki 200"C įkaitintą orkaitę.

Po pusvalandžio temperatūrą sumažiname iki 180"C. Taip pakepame dar 15 - 20 min.
Iškepusią mėsytę sudedame į indą ir patiekiame.
Labai skanu ir taip, ir su bulvytėm, ar salotom.
Greita ir neatima daug laiko.