2014 m. spalio 28 d., antradienis

Burokėliai su cukinija ir svogūnais "Trio"

Radau jį rusiškam receptų leidinuky "Кухонька". Sudomino. Ir tikrai neapsirikau.


3 kg virtų burokėlių
2 kg cukinijos
1 kg svogūnų
200 ml aliejaus
250 ml cukraus
250 ml acto 9%
2 valg.š. su kaupu druskos
2 didelės galvutės česnako (originale siūloma 1 stiklinė)
1 arbat.š. maltų kvepiančių pipirų (originale nėra)
1 arbat.š. maltų juodųjų pipirų (originale nėra)
1 aštrusis pipiras (šviežias)

Gaminimas: Burokėlius ir cukinijas sutarkuojame burokine tarka, svogūnus smulkiai supjaustome (aš smulkinau elektriniu smulkintuvu). Į didelį puodą pilame aliejų ir įkaitinę supilame svogūnus, apkepame lengvai, tada supilame burokėlius ir cukinijas, beriame druską ir cukrų. Kai užverda, maišydami paverdame 10 min, tada pilame actą, dar po 5 min beriame kapotus česnakus ir aštrųjį pipirą, kvepiančius ir juoduosius pipirus. Paverdame dar 5 min ir išpilstome į iškaitintus stiklainius, užsukame steriliais dangteliais ir šiltai apklojame.


Tikrai skanūs, niekas nepasakytų, kad juose yra cukinijos, atrodo kad tai tik burokeliai. Labai tinka garnyrui ir sriubytę galima virti.
Skanaus...

14 komentarų:

  1. Kiek Jums išėjo stiklainiukų iš tokio kiekio?

    AtsakytiPanaikinti
  2. 8 Tokie kaip matote. Čia 650 ar 680 ml telpa

    AtsakytiPanaikinti
  3. aciuuu sirdingai uz nuostabaus skonio recepta! Aciu. :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. vietoj cukinijos puikiai tinka moliūgas

    AtsakytiPanaikinti
  5. Ar burokėlius reikia dėti nevirtus?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Atidžiai skaitykite receptą. Rašau - "virtų burokėlių".

      Panaikinti
  6. Na atidziai neperskaiciau,ir sudejau nevirtus burokelius,skonis nepasikeis?

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Jurate, pamatysit kai ragausit, tikrai negaliu pasakyti

      Panaikinti
  7. Na burokėliai su svogūnais okay, teko valgyti. Bet su cukinija..? Bet išbandysiu gal visai ir nieko.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Aciu uz recepta,NUOSTABUS....vyresne dukra visa ziema jokio kito garnyro nevalge,tik siuos burokelius...ACIU

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Inga, labai džiaugiuos. Vadinasi gaminsit ir šiemet ;)

      Panaikinti
  9. Ina, ateinu ir aš pagirti šitą receptą - burokėliai gavosi nuostabūs, o dar ir ir cukinijos "kalnas" susinaudojo :))) Ačiū labai!
    p.s. žiemos atsargoms išbandytas ne vienas receptas iš jūsų blogo ir visi pasiteisino - super :)

    AtsakytiPanaikinti