Mielinės - varškinės pusryčių bandelės

Purios, drėgnos, kvepiančios - ypač skanios šiltos. Nuostabios pusryčiams.

500 g miltų
25 g šviežių mielių
4 arbat. š. cukraus
1/2 arbat.š. druskos
250 g varškės
50 g ištirpinto sviesto
200 ml pieno
1 valg.š. pieno
sezamo, aguonų

Gaminimas: mieles ištriname su šaukšteliu cukraus ir šaukštu pieno. Svistą sumaišome su pienu, cukrumi, druska, pertrinta varške, mielių įmaišalu ir pilame į išsijotus miltus. Viską gerai išminkome ir dedame šiltai pakilti. Tešla turi pakilti dvigubai. Tada tešlą gerai išminkome ir padarome 10 - 12 apvalių bandelių, dedame ant kepimo popieriumi išklotos blėtelės ir palaikome kol iškyla. Iškilusias bandeles patepame pienu ir pabarstome sezamu, aguonom.
Kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje 20 - 25 minutes. Išimtas dar karštas vėl patepam pienu.
Labai skanu šiltos su sviestu ar obuoliene.

Receptas truputį pakoreguotas iš "KONDITERIJOS ENCIKLOPEDIJOS"

Žuvies ir salierų maltinukai

 Labai tiks artėjantiems pasninkams.

600 g saliero gumbinio
100 g batono
300 g bet kokios baltos žuvies file
2 kiaušiniai
druskos, pipirų
miltų apvoliojimui

Gaminimas: nuluptus ir supjaustytus salierus 10 min paverdame pasūdytam vandenyje, išgriebiame ir nuvarvinam. Batoną išmirkom piene. Salierus, batoną ir žuvį sumalam mėsmale, įmušam kiaušinius (man užteko ir vieno), pasūdom, papipirinam ir gerai išmaišom. Darom nedidelius maltinukus, apvoliojam miltuose ir iškepam aliejuje.
Labai skanūs!

Šokoladinis burokėlių pyragas

Jau du metai šis receptas neduoda man ramybės. Pagaliau prisijaukinau ir pabandžiau. Ir tikrai patiko !  Jei kas būtų tokiu pavaišinęs, tikrai nebūčiau pagalvojus, kad jame yra burokėlių...

250 g virtų burokėlių
70 - 90 g kakavos
3 kiaušiniai
9 valg.š. pieno
9 valg.š. aliejaus
9 valg.š. cukraus
9 valg.š. su kaupu miltų
1 arbat.š. kepimo miltelių
1 arbat.š. gesintos sodos

Gaminimas: burokėlius sutarkuojame smulkia trintuve (smulkesne nei burokinė). Kiaušinius išplakame su cukrumi, pienu ir aliejumi. Sudedame burokėlius, išmaišome. Beriame išsijotus, su kakava, kepimo milteliais ir gesinta soda sumaišytus miltus.Gerai išmaišome iki vientisos tešlos. Pilame į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą blėtelę ir kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min.
Iškepusį pyragą galima apipilti tirpintu šokoladu arba citrininiu glajumi.
Toks tikrai šokoladinis, drėgnas ir skanus.

Receptas iš žurnalo "Virtuvė" 2010 nr.3

Blynai "Skanučiai"

Labai skanūs. Panašūs į lietinius, tik storesni. Kaip tik pavasarinei vakarienei  ;)

500 ml kefyro
50 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
1/2 arbat.š. sodos
2 kiaušiniai
250 g miltų
2 valg.š. aliejaus
1 valg.š. sviesto
1 valg.š. medaus

Gaminimas: kefyrą pašildome (reikia maišyti, kad nesutrauktų į varškę ), įdedame sodą ir išmaišome. Beriame cukrų, druską, vaniliną, įmušame kiaušinius ir gerai išplakame šluotele. Beriame miltus ir gerai išmaišome, pabaigoje įmaišome aliejų. Kepame aliejumi pateptoje keptuvėje, pilame maždaug po samtį tešlos, apverčiame mentele. Išimtą blyną patepame  su medumi išlydytu sviestu ir susukame voleliu. Patiekiame šiltus prie arbatos ar kakavos.

Pyragas su uogom

3 kiaušiniai
9 valg.š. cukraus
9 valg.š. aliejaus
9 valg.š. pieno
9 valg.š. su kaupu miltų ( 4 iš jų dėjau rupių kvietinių)
1 arbat.š. kepimo miltelių
1 arbat.š. gesintos sodos
šaldytų arba šviežių uogų (aš dėjau šaldytas vyšnias)

Gaminimas: kiaušinius išplakam su cukrum, aliejum ir pienu, tada įmaišome miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir gesinta soda. Kepimo formą patepame sviestu, pabarstome džiūvėsėliais, sukrečiame tešlą, pridėliojame uogų ir kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje. Kepa 35 - 40 min.
Ištrauktą galima apibarstyti miltiniu cukrumi.
Receptas iš žurnalo "Virtuvė" nr. 3 2010

Morkų tortas

Atėjo eilė ir šitam gražuoliui. Buvau jį nusižiūrėjus kai tik pasirodė, dar kai net nesvajojau apie savo tinklaraštį. Kadangi tortų šiaip sau nekepu, tai vis laukiau progos, o, kadangi, mano tėtis kovinukas,tai ta proga ir atėjo. Na torčiukas iš tikrųjų geras, nesitikėjau, nors pagyrų daug perskaičiau. Sodraus skonio, drėgnas ir tikrai skanus, pabandyti verta. Manau tikrai dar kepsiu. Receptą skolinaus čia.

stiklinė - 250ml
2 stiklinės miltų
2 arbat.š. kepimo miltelių
2 arbat.š. sodos
2 arbat.š. cinamono
žiupsnelis druskos
3 stiklinės tarkuotų morkų (tarkavau per smulkesnę nei burokinė)
150 g lazdyno riešutų (kapotų)
100 g kokoso drožlių
1 stiklinė cukraus
1 stiklinė aliejaus
4 kiaušiniai (didesni)

Gaminimas:viename dubenyje sumaišome išsijotus miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir druską. Kitame - tarkuotas morkas, lazdyno riešutus ir kokosą. Į didesnį dubenį supilam aliejų ir cukrų ir plakam kal pradės darytis vientisa masė, tada po vieną mušam kiaušinius, vis gerai išplakam. Į aliejaus, cukraus, kiaušinių masę suberiam miltų mišinį ir išmaišom, bet nepermaišom. Kai jau nebus matyt sausų miltų, įmaišom morkų - riešutų mišinį. Viską gerai išmaišom ir padalinam į 3 dalis. 25 cm blėtelę išklojam kepimo popieriumi, kraštus patepam sviestu, krečiam dalį tešlos, kepam iki 170"C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min. Ar iškepęs biskvitas patikrinam pagaliuku. Taip iškepam visus tris. Ataušinam.
Kremas:
500 g varškės (aš dėjau kreminę)
~1 stiklinę cukraus
vanilino mažas pakelis
400 ml grietinėlės
citrinos žievelės ir sulčių pagal skonį
 Gaminimas: varškę išplakam su cukrum ir vaniliniu cukrum, pridedam išplaktą grietinėlę, citrinos ir išmaišom.
Surenkam tortą: paplotis - kremas, paplotis - kremas, paplotis - kremas. Šonų galima ir netepti. Čia jau kaip kam labiau patinka. Papuošiam kaip norim, galima paprasčiausiai apibarstyti kapotais riešutais. Pastatom į šaldytuvą nors nakčiai.
Ragaujam su pasimegavimu.

Tortas išeina didžiulis. Kitą kart bandysiu didesnėje formoje ir dėsiu daugiau varškės.

Bulvių - kiaulienos apkepas

10 didelių bulvių
~700 g maltos sprandinės
2 valg.š. majonezo
aštresnių prieskonių, pipirų,  druskos, prieskoninių žolelių
2 dideli svogūnai
2 didelės morkos
2 kiausiniai
500 ml pieno
druskos, pipirų, prieskonių
200 g fermentinio sūrio
aliejaus

Gaminimas: svogūnus supjaustom pusžiedžiais, morkas sutarkuojam burokine tarka ir pakepam su trupučiu aliejaus (kai truputį apkepa, įpilu šlakelį vandens, kad svogūnai su morkom pasitroškintų). Į maltą sprandinę beriam prieskonius, druską, dedam majonezą, gerai išmaišom. Blėtelę ar apkepo formą ištepam aliejum, sudedam skritulėliais plonai (iki 2 mm) supjaustytas 5 bulves, barstom prieskoniukais ir druska, uždedam vienodu  sluoksniu mėsytę, ant viršaus paskirstom morkas su svogūnais, tada vėl likusias supjaustytas bulves. Apibarstom druska ir prieskoniais.
Dubenyje išplakam kiaušinius su pienu, paprieskoniuojam ir supilam ant apkepo. dedam į iki 200"C įkaitintą orkaitę ir pamirštam pusvalandžiui, Po pusvalandžio sumažinam temperatūrą iki 180"C ir kepam dar apie pusvalandį. Baigiant kept apibarstom tarkuotu sūriu.
Ar iškepęs, tikrinau pagaliuku, paprasčiausiai smeigiau ir žiūrėjau ar lengvai sminga.Kepimo laikas priklauso nuo apkepo storio: plonesnis kepa trumpiau, storesnis - ilgiau.
Valgėm su naminiu pomidorų padažu ir marinuotais agurkėliais.

Čia vaizdas iš viršaus ;)

Įdaryti pievagrybiai

Kažkodėl visada norėjau išbandyt. Šiandien parduotuvėj užtikau tokių didžiulių pievagrybių, kad negalėjau praeit pro šoną. Receptų neieškojau, ką sugalvojau, tą sudėjau. Ir štai kas gavos :)

12 didelių pievagrybių
2 riekelių virto kumpio
2 riekelių šalto rūkymo dešros (storos, aš naudojau "Kaziuko)
1/2 svogūno
3 skiltelių česnako
1 kiaušinio
~100 g fermentinio sūrio
aštresnių prieskonių, druskos
Padažui:
2 valg.š. majonezo
2 valg.š. pomidorų padažo
1/2 arbat. š. adžikos
pipirų

Gaminimas: svogūną supjaustom kubeliais ir pakepam su trupučiu sviesto. Pievagrybius nuplaunam, išpjaunam kotelius ir šaukšteliu išskobiam lakštelius. Kotelius, kumpį ir dešrą supjaustom kubeliais, česnaką sukapojam, sūrį sutarkuojam. Viską dedam į dubenėlį, mušam kiaušinį, beriam prieskonių ir druskos, dedam pakepintą svogūną ir gerai išmaišom. Šio mišinio prikraunam į kepurėles su kaupu, dedam jas į blėtelę, išklotą folija ir kepam apie 15 - 20 min. iki 180"C įkaitintoje orkaitėje.
    Padažui visus komponentus sumaišom.
Patiekiam apipiltus padažu.

Marmurinis keksas su romu

Pagaliau ir šitam atėjo eilė. Gavos didžiulis, bet vis tiek greit susivalgė :)

300 g sviesto (dalį keičiau margarinu)
300 g cukraus
1 pak. vanilinio cukraus
5 kiaušiniai
žiupsnelis druskos
1 valg.š. romo
1 pak. kepimo miltelių
500 g miltų
30 g kakavos (dar pridėjau šaukštelį tirpios kavos)
130 ml pieno

Gaminimas: kambario temperatūros sviestą išsukam, įmaišom cukrų, vanilinį cukrų, po vieną kiaušinius, druską ir romą. suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir išsijotus,išmaišome. Įpilame pusę pieno, gerai išmaišome ir 2/3 tešlos sudedame į aukštą apvalią kekso formą su skyle, išteptą sviestu ir pabarstytą miltais ar džiūvėsiais. Į likusią tešlą įmaišome likusį pieną ir kakavą prasijotą. Krečiam ant baltos ir sukamaisiais judesiais, šakute, bandome tarsi iškelti apatinę tešlą ant rudos, kad susimaišytų tarsi marmuras. Aš tai dariau peiliu, tai nelabai susimaišė, tad tikrai reikia šakute.
Kepame iki 180"C įkaitintije orkaitėje apie 50 - 65 min. Ar iškepęs patikriname pagaliuku. Ištrauktas turi būti sausas. Atvėsiname ant grotelių.
Labai skanus keksas, dvelkiantis romu. Idealus prie puodelio kavos.

Receptas iš "KONDITERIJOS ENCIKLOPEDIJOS". Siūlyčiau išsikepti, nieko sudėtingo.

Bulvės, įdarytos malta kalakutiena

10 didelių bulvių
600 g maltos kalakutienos
1 svogūnas
1/2 didelės paprikos
2 valg.š. majonezo
mėgiami prieskoniai, pipirai, druska
gabalėlis fermentinio sūrio (apie 100 - 150 gramų)

Gaminimas: bulves nulupame, nuplauname, perpjauname pusiau, palyginame puselių apačias (apvaliąją dalį) kad stabiliai stovėtų ir išskobiame duobutes peiliuko ar šaukštuko pagalba. Taip paruoštas puseles truputį pabarstom bulvių prieskoniais.
Svogūną smulkiai supjaustom ir pakepinam su trupučiu sviesto, atvėsinam. Papriką supjaustom nedideliais kubeliais. Į maltą kalakutieną beriam prieskonius, pipirus, druską, papriką,dedam svogūnus ir majonezą, viską gerai išmaišom. Į išskobtas bulves pridedam įdaro su kaupeliu, gražiai aplyginam, dedam į aliejum truputį pašlakstytą blėtelę, įpilam vandenuko ir dedam kepti į iki 220"C įkaitintą orkaitę. Po pusvalandžio sumažinam karštį iki 200"C. Stebime, kad nepradėtų degti, jei vanduo išgaruoja, reik įpilti verdančio. Kai bulvytės suminkštėja (patikrinu šakute), apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir dar pakepame apie 5 - 10 min.
Aš dar dariau padažiuką:
grietinė ir pomidorų padažas lygiom dalim
2 skiltelės česnoko smulkiai kapoto
Vorčesterio padažo truputis
druska, pipirai
vanduo
Gaminimas: nedideliam puodukyje sumaišom grietinę ir pomidorų padažą, įpilam vandenuko iki norimo tirštumo ir dedame kaitinti. Kai užverda, dedame česnakus, pilame Vorčesterio padažo, pipirų, druskos pagal skonį, paverdame apie 5 min ir supilame į padažinę. Prie bulvyčių patiekiame karštą.
Buvo labai skanu su šitu padažiuku ir šviežių daržovių salotom.

Rageliai su varškės - sūrio įdaru

Tešlą ir kaip gaminti rasite čia.
Įdarui:
fermentinio sūrio
varškės kremo
2 skiltelių česnako
picos prieskonių, druskos
Aptepimui:
truputis pieno

Gaminimas: sūrį ir česnaką sutarkuojame smulkesne nei burokinė tarka, ištriname  su varškės kremu, dedame prieskonius, gerai išmaišome. Ant kiekvieno ragelio ruošinio dedame po šaukštelį su dideliu kaupu įdaro  ir jį paskirstome. Susukame voleliu ir truputį sulenkiame. Dedame į kepimo popieriumi išklotą blėtelę, patepame pienu ir šauname į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 15 - 20 min, kol gražiai parunda. Ištrauktus iškart vėl patepame pienu.
Šitie gaunas pikantiški.

Rageliai su sūriu ir kumpiu

Tikrai nesitikėjau, kad bus tokie nuostabūs. Superiniai ! Drėgni, minkštučiai, tiesiog ištirpstantys, ne tik burnoje, bet ir iš lėkštės. Receptas iš "KONDITERIJOS ENCIKLOPEDIJOS". Truputį pakoreguotas.
Čia buvo dovana Moters dienos proga mamai ir močiutei.

125 g varškės
4 valg.š. pieno
1 kiaušinis
4 valg.š. aliejaus
1/2 arbat.š. druskos
1 arbat.š. su kaupu cukraus
300 g miltų
2 arbat.š. kepimo miltelių
Įdarui:
12 plonų riekelių fermentinio sūrio
12 plonų riekelių virto kumpio (dėjau VIGESTOS daktarišką dešrą, labai tiko)
Aptepimui:
truputis pieno

Gaminimas: varškę pertrinam, mušam kiaušinį, beriam druską, cukrų, išmaišom. Pilam pieną, aliejų, vėl gerai išmaišom. Miltus sumaišom su kepimo milteliais, išsijojam ir po truputį įmaišom į tešlą. Kai neina maišyti, minkome. Susiminko maloni vientisa tešla, ją 10 min paliekam pastovėti. Per tą laiką susipjaustome labai plonomis riekelėmis dešrą ir sūrį (arba galite pirkti jau supjaustytus).
Tešlą padaliname pusiau. Iškočiojame apvalų blyną (jei labai liptų prie stalo, truputį pabarstykite miltais), maždaug 0.5 cm storio, bet ne storesnį, padaliname į 6 dalis

Plačiajame gale dedame dešros riekele, ant viršaus sūrio ir susukame tvirtai. Iš šito kiekio tešlos išeina 12 ragelių. Susuktus ragelius dedame į kepimo popieriumi išklotą blėtelę,

patepame pienu ir šauname į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 15 - 20 min, kol gražiai parus. Jei tik ištrauktus vėl patepsite pienu, bus dar minkštesni. Labai skanūs dar gerai šilti, su arbata ar kava.
 Tiktų ir iškylai ar į kelionę.

Plikyti lietiniai

Šį receptą visai netyčia užtikau pas Helena. Buvo kažkas naujo, labai norėjos išbandyt. NENUSIVYLIAU! Nuojauta nepavedė. Labai skanūs lietiniai.

250 ml verdančio vandens
500 ml kefyro (pyliau pusę pieno, nes neužteko kefyro ;))
500 ml miltų
2 kiaušiniai
1/2 arbat. š. sodos
druska, cukrus pagal skonį
2 - 3 valg. š. aliejaus

Gaminimas: dubenyje išplakam kiaušinius, kefyrą, cukrų ir druską. Įmaišome išsijotus miltus. Į karštą vandenį beriame sodą ir greit išmaišome, pilame į dubenį ir gerai išplakam. Paliekam pastovėt 15 min.
Įkaitiname keptuvę, į tešlą įpilame aliejų ir išplakame, kepame blynus. keptuvę gali reikt karts nuo karto patept aliejum,man reikėjo kas trečiam blynui. Jei tešla išeitų per tiršta,dar įpilkite vandenio truputį.
Galima įdaryti patinkančiais įdarais, mes valgėme su varškės padažu.

Padažui: varškę ištriname su jogurtine grietine (grietinės dedame tiek, kad gautume norimo tirštumo padažą), beriame cukraus pagal skonį, įspaudžiam citrinos ir įtarkuojam žievelės. Pilamės ant lietinių.
Šaltinis čia .

Bulviniai piršteliai su morkom

Jei nuo pietų liko kelios bulvės, gali išeiti labai nebloga vakarienė. ;)

4 nemažos virtos bulvės
1 virta morka
1 kiaušinis
~2 stikl. miltų
druska
Padažui:
sviesto gabalėlis
grietinė
druska, itališkos žolelės

Gaminimas: dėl kelių bulvių ir morkos mėsmalės neterliojau, sutarkavau smulkesne nei burokinė tarka. Į bulvių ir morkos masę mušame kiaušinį, beriame druską ir miltus ir labai gerai išminkome. Miltuotom rankom suvoliojam piršto storio volelius, supjaustom apie 5 cm ilgio. Pirštelius dedam į verdantį pasūdytą vandenį ir kai iškyla, verdam apie 10 min.
Per tą laiką pagaminam padažiuką: į keptuvę dedam truputį sviesto, grietinės, pilam truputį vandenuko, maišom iki vientisos masės ir kol nepradeda burbuliuot, tada beriam druską ir itališkas žoleles. Dar gerai išmaišom ir išjungiam.
Pirštelius pilam į rėtį, nubėgus vandeniui verčiam į lėkštę ir užpilam padažu. Einam ragauti...

Grybų maltinukai

Prieš kelis metus mama rado kažkokiam žurnale, tik jau nebepamenu kokiam. Mums labai patiko, skanūs ir karšti, ir šalti. Greit pagaminami.

1 litras virtų grybų
4 kiaušiniai
4 valg. š. miltų
1 svogūnas
4 skiltelės česnako
aliejus kepimui
druska, pipirai

Gaminimas: grybus sumalame.Kiaušinius išplakame su miltais, sumaišome su grybais, sūdome, beriame pipirų, smulkiai supjaustytą svogūną, sukapotus česnakus. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą 15 minučių.
Į įkaitintą aliejų dedame šaukštu ir apkepame iš abiejų pusių.
Labai skanu su bulvių koše ir burokėliais.

Blyneliai "Su nauda sveikatai"

Radau rusiškam žurnaliuke "Septynetas su šaukštu" (vertimas čia), na ir labai sudomino. Labai tinka tiems, kas nemėgsta košių. Skonis man ir labai patiko, o kažkaip iki šiol ir girdėjus nebuvau apie mielinius dribsnių blynus. Tikrai dar kepsiu.

1 stikl. avižinių dribsnių (aš dėjau 4 - grūdų, labai tiko)
1 stikl. miltų
15 g mielių
1.5 - 2 stikl. pieno
1 kiaušinis
cukraus pagal skonį
žiupsnelis druskos

Gaminimas: avižinius dribsnius pakepinam sausoje keptuvėje maišant, kol įgaus auksinį atspalvį (apie 5 min). užpilam karštu pienu, daugiau kaip stiklinę, paliekam 1 val išbringti. Mieles ištirpinam likusiam šiltam piene su trupučiu cukraus ir leidžiam pakilti. Į išbrinkusius dribsnius mušam kiaušinį, išmaišom, beriam dalį miltų, gerai išmaišom. Beriam druską, pilam pakilusias mieles ir likusius miltus, gerai išmaišom, uždengiam plėvele ir padedam šiltai pakilti (maždaug 30 min). Kai pakyla, išmaišom ir vėl padedam pakilti.
Įkaitintą keptuvę patepam aliejum, dedam po šaukštą pakilusios tešlos, palyginam ir apkepam iš abiejų pusių.

 Valgom su medum, grietine ar uogiene. Mes valgėm su bruknių - kriaušių džemu. Labai skanūs, minkštučiai, neriebūs.

Naminiai krienai

krienų šaknys
burokėlis
druska,  actas , cukrus, vanduo

Gaminimas: Krienus užmerkiam į šaltą vandenį kokiai parai. Nuskutam, sutarkuojam bulvine tarka. Jei norim raudonų ar ružavų krienų, įtarkuojam burokėlį. Į virintą atvėsintą vandenuką dedam cukraus, druskos, acto, gerai išmaišom ir ragaujam, turi būt gerai saldžiarūgštis marinatukas. Užpilam ant krienų ir gerai išmaišom, sudedam į indelius ir užsukam. Laikom šaldytuve. Pridėjus majonezo, labai gardus padažiukas išeina.

Kiaulienos suktinukai su špinatų įdaru

8 gabalėliai sprandinės apie 1 cm storio
druska, pipirai, mėgiami prieskoniai
gera sauja maltos kiaulienos
1 valg. š. majonezo
druska, prieskoniai
1 svogūnas
4 skiltelės česnako
1 stiebelis lapkotinio saliero
6 kubeliai šaldytų špinatų
saujalė džiūvėsėlių
druska, pipirai, Chmeli suneli

 Gaminimas: sprandinės gabalėlius gerai išmušam, pabarstom druska, pipirais, prieskoniukais ir dedam į šalį pasimarinuoti.
Svogūną, česnaką, saliero stiebelį susmulkinam blenderiu ir dedam kepti su trupučiu sviestuko. Pakepę, dedam špinatus, įpilam truputį vandenuko ir uždengiam keptuvę. po kelių minučių atidengiam, špinatai jau bus atitirpę, gerai pamaišom, dedam druską, pipirus, priskonius ir pakepam kol pragaruoja vandenukas. Galiausiai dedam džiūvėsėlius, gerai išmaišom ir ayvėsinam.
Į maltą kiaulieną dedam majonezą, druską, prieskonius, gerai išmaišom.
Imam sprandinės gabalėlį, antjo pakirstom sluoksniuką maltos mėsytės, o ant viršaus dedam sluoksniuką špinatų. Atsargiai suvyniojam ir susmeigiam smaigu ar dantų krapštuku. Taip susukam visus suktinukus.

Suktinukus apvoliojam miltuose ir apkepam aliejuje, dedam į puodą,užpilam vandens, kad apsemtų, dedam druskos, lapelį kvepenčių pipirų ir patroškinam apie 30 min.
Prie jų dar padariau padažą: nusėmiau porą samčių to sultinuko kur troškinosi suktinukai, įdėjau šaukštą garstyčių, užkaitinau ir miltais sutirštinau.Valgėme su bulvių koše ir marinuotais pomidorais.

Plikyti pyragaičiai su citrinų kremu

Plikytukai kepti pagal šį receptuką.
Kremukas paimtas šitas.

Plikytukus įpjaunam, įdarom citrininiu kremu ir apibarstom miltiniu cukrum ar apipilam tirpintu šokoladu.
Skanaus!

Plikyti pyragaičiai su kavos kremu

Šitas kremas lengvas, neriebus. Labai sviestinių kremų aš nemėgstu.

Plikytukus kepiau pagal šį receptą.
Kremas:
500 ml pieno
3 kiaušiniai
1 pakelis vanilinio cukraus
150 g miltinio cukraus
3 valg. š. miltų
5 arbat.š. tirpios kavos
80 - 100 g sviesto
Glajui:
citrinos sulčių
miltinio cukraus

Gaminimas: visus produktus, skirtus kremui, sudedam į didelį dubenį, gerai išmaišom, dedam į dar didesnį indą su vandeniu ir kaitinam. Kaitindami plakam šluotele. Kai masė sutirštėja, iškeliam dubenį su kremu ir plakam toliau, kol vėsdamas dar labiau sutirštėja. Į atvėsusį kremą įplakam sviestą. Plikytukus įpjauname, įdarome kremu ir aplaistome glajum. Glajui citrinos sultis ištriname su miltiniu cukrum (miltinio cukraus dedame tiek, kol gauname apytirštį glajų).
Daromės puodelį kvapnios kavos ir einame ragauti.

Plikyti pyragaičiai

Jau buvau labai pasiilgus, anksčiau kažkaip dažniau kepdavau, paskutiniu metu daugiausia užkandžiams, su pikantiškais įdarais. Užsimaniau saldžių, tad nieko nelaukiau ir puoliau maišyt tešlą.

250 ml vandens
100 g margarino (aš dėjau per pusę su sviestu)
250 g miltų
žiupsnelis druskos
4 - 5 kiaušiniai
1 valg. š. cukraus

Gaminimas: į puodą pilame vandenį, dedame cukrų, margariną, druską ir kaitiname iki užvirimo. Užvirus įmaišome miltus, maišome stipriai, mediniu šaukštu, kol tešla užplinka (sueina į vieną gumulą ir atlimpa nuo puodo sienelių), tada nukeliame ir laukiame kol atvės. Į atvėsusią tešlą,mediniu šaukštu įsukame po vieną kiaušinį. Tešla turi būt tokio tirštumo, kad laikytų formą, bet neperkieta.
Blėtelę ištepam sviestu ir arbatiniu šaukšteliu dedam tešlos gumulėlius. Šiaip visada darau per konditerinį maišelį, bet, prisipažinsiu, patingėjau, ir dėjau desertiniu šaukštu, tai išėjo didžiuliai. Dėdami paliekam nemažus tarpus, nes plikytukai ir kyla, ir plečiasi.
 

Kepame iki 200" - 220" C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 min., kol gražiai parunda. Traukiame ir atvėsiname, Atvėsusius įdarome kokiais tik patinka įdarais.