Su varške
Su bulvių koše
Tešlai:
1 kiaušinis
1 valg.š. aliejaus
250 ml pieno
4 stiklinės miltų (stiklinė - 250 ml )
druskos žiupsnelis
Varškės įdaras:
varškė, kiaušinis, truputis druskos ir cukraus
Bulvių košės įdaras:
bulvės, druska, prieskoniai, krapai, sviesto gabalėlis
Gaminimas: Į didesnį dubenį beriame miltus, padarome duobutę. Dubenėlyje suplakame kiaušinį, druską, aliejų ir pieną. Šį mišinį supilame į miltuose padarytą duobute ir po truputį maišydami užminkome tešlą. Ji neturi būt per kieta, bet ir ne per minkšta. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame 30 - 60 min pastoveti.
Varškės įdarui varškę sumaišome su kiaušiniu, dedame druskos ir cukraus pagal skonį. Tešlą padaliname į nedidelius gabalėlius, iš jų ant miltuoto paviršiaus kočiojame blynelius, dedame varškės įdaro, perlenkiame, užspaudžiame ir užlankstome virvele.
Bulvių košės įdarui bulves nuskutame, supjaustome, užpilame vandeniu, pasūdome ir išverdame. Vandenį nupilame, bulves sutriname bulvių trintuve, dedame truputį sviesto, mėgiamų prieskonių, krapų, išmaišome, paliekame pravėsti. Iš dar šiltos košės suformuojame rutulėlius (pailgus).
Visa kita eiga taip kaip ir virtinių su varške
Virtinius verdame pasūdytam vandeny ( nesudėkite į puodą abiejų rūšių ;)). Tiekiame su grietine.
As JUS MYLIU :)))))) Nu bet cia neimanoma uzsukti-NEIMANOMA. Seiles nutyse jau iki klaviaturos...Gundaus ir as daryti, bet kiek darbo kaip pagalvoju....bet kaip skanu...
AtsakytiPanaikinti;)) Na tikrai nėra baisu. Gal tik iš pradžių atrodo baugokai, bet kai pradedi, žiūrėk jau ir darbas baigtas ;))
PanaikintiTikrai susigundykit, net nepanašu į pirktinius
sveiki. kokios tos stiklines pas jus:) nes stikline stiklinei nelygi :)
AtsakytiPanaikintiLaba, Oksana. Manoji - senovine - 250 ml. Bet reikia žiūrėti ir pagal tešla, nes daug kas nuo miltų priklauso, kiaušinio dydžio ;)
PanaikintiLaba diena, man patinka visokie virtinių įdarai: varškė, bulvės, tarkuotų bulvių, tarkuotų bulvių-mėsos, plaučių, uogos ir nesvarbu kokiam kraštui priskirti. Tikslas vienas pamaitinti šeimą, tad įdarai buvo visokie ką tą kartą turėjo. Galiu pasakyti jog man visi šie virtiniai labai patikdavo nesvarbu su kokiu būdavo įdaru. Gyvenome tarybiniais laikais kaime, tėtė buvo miręs, mama pinigų neturėjo bet auginome kiaules, karvę, vištas, auginome bulves miežius, daržą, sodą. Bet paskerdus kiaulę sunaudodavo viską, nieko neišmesdavo. Dabar vaikai, jaunimas nevalgo to ar ano tai tik yra išsidirbinėjimas iš gero gyvenimo, tai svogūnas, silkė smirda ar plaučiai ar vėdarai neskoningai atrodo. Buvau pavalgęs nors gyvenome kukliai, šventėme ir Kalėdas ir Velykas ir mama vedė į bažnyčią.
AtsakytiPanaikinti