Pyragas "Draugystė"

Pats pats pačiausias. Mano mėgiamiausias pirktinis pyragas nuo vaikystės. Pati pabandžiau pirmą kartą, bet ne paskutinį ;) Labai skanus, sotus, didelis ;))

Tešlai:
180 g kepinių margarino
150 g sviesto
150 g cukraus
2 kiaušiniai
3 valg.š. grietinės
1 arbat.š. su kaupu kepimo miltelių
600 - 650 g miltų
Įdarui:
100 g tirštos  uogienės (dėjau juoduosius serbentus, ir nesvėriau)
500 g varškės 9% (dėjau 3 pakučius po 180 g, bet galima ir daugiau)
80 g cukraus
3 kiaušiniai
2 valg.š. vanilinio cukraus

Gaminimas: kambario temperatūros sviestą ir margariną išsukam su cukrumi, tada po vieną įsukame kiaušinius, įmaišome grietinę. Pabaigoje beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, suminkome tešlą. Daliname pusiau, aš vieną pusę palikau truputį didesnę. Vieną dalį iškočiojame ( tą didesnę), dedame į blėtelę išklotą kepimo popieriumi, padarome neaukštus kraštelius. Likusią tešlą dedame į šaldytuvą

Kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min, kol gražiai pagelsta. Išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Kol vėsta, pasidarome įdarą: į dubenį dedame varškę, 2 trynius (vieną pasiliekame aptepimui), cukrų, vanilinį cukrų ir labai gerai išmaišome. Pabaigoje įmaišome iki standumo išplaktus 3 baltymus.
Atvėsusį padą aptepame uogiene, sukrečiame paruoštą varškę, išlyginame

Iškočiojame likusią tešlą, užvyniojame ant kočėlo ir atsargiai pernešame ant pyrago. Kiek išeina, prispaudžiame kraštelius, aptepame paviršių tryniu, šakute padarome dryželius

Paruoštą pyragą dedame į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 min, kol gražiai parunda

Pilnai atvėsiname ir ragaujame.
Mėgaujamės prie puodelio kavos ir džiaugiamės nuostabiomis akimirkomis ;))

Receptą radau grupėje "Gaminam, skanaujam..." facebook'e. Padariau nedidelius pakeitimus.