Sumuštinukai Deimantei

sumuštinių duona "Toste"
fermentinis sūris
česnakas
krapai
majonezas
malti pipirai

Gaminimas: duonos riekutes perpjaunam pusiau. Sūrį sutarkuojam burokine tarka, česnaką sukapojam, krapus supjaustom. Viską sumaišom, dedam majonezo, beriam pipirų. Majonezo dedam tiek, kad apjungtų sūrį. Tepam masės ant duonos puselių ir kepam  iki 180"C įkaitintoje orkaitėje. Kepam kol lengvai apskrunda.

Keksiukai su rabarbarais, razinom ir šokoladu

Na, kadangi, mes niekaip neatsivalgome rabarbarų, tai jums taip pat siūlau šiuos keksiukus. Kas ragavo, nepeikė ;)

1 didelis kiaušinis
200 g cukraus
80 g margarino
250 g miltų
150 ml raugintų pasukų
1 arbat.š. vanilinio cukraus
1,5 arbat. š. kepimo miltelių
didelė sauja razinų
6 plytelės šokolado
2 dideli stambūs lapkočiai rabarbaro

Gaminimas: kiaušinį ištrinam su cukrum ir vaniliniu cukrum. Išlydom margariną. Į kiaušinių - cukraus masę įmaišom  pasukas ir pravėsusį margariną. Tada šį mišinį pilam į išsijotą miltų - kepimo miltelių mišinį, gerai išmaišom. Tada sudedam nuplautas, nusausintas ir pamiltuotas razinas, kapotą šokoladą, kubeliais supjaustytą rabarbarą. Viską išmaišom.
Į keksiukų formeles įklojam popierines formeles ir beveik pilnas pripildom tešlos. Šaunam į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Ar iškepę, patikrinam pagaliuku.
Kadangi panašių receptų yra daugelyje tinklaraščių, tai šaltinio nurodyti negaliu.

Pyragas su varške ir rabarbarais

Man tai buvo nuostabus, kadangi dievinu ir varškę, ir rabarbarus. Drėgnas, su rūgštele, tiesiog tirpstantis burnoje...
Kepiau Tėvo dienai, tik vėluoju parašyt

4 kiaušiniai
1,5 stiklinės cukraus
2 arbat.š. vanilinio cukraus
300 g kepinių margarino ar sviesto (geriausia dėti po pusę abiejų)
~750 ml miltų
2 nub. valg.š. kepimo miltelių
400 gr varškės
1 kiaušinis
2 valg. š. cukraus
rabarbarų (kiek tiksliai, negaliu pasakyt, priklauso nuo jų dydžio)
2 saujos razinų
1 sauja džiovintų spanguolių

Gaminimas: margariną su sviestu ištirpinam. kiaušinius išplakam su cukrum ir vaniliniu cukrum, įmaišom pravėsusius riebalus. Miltus sumaišom su kepimo milteliais, išsijojam ir įmaišom į kiaušinių, riebalų ir cukraus masę. Į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą blėtelę sudedam 2/3 tešlos, išlyginam, prismaigstom rabarbarų griežinėlių, pabarstom razinų ir spanguolių, tada paskirstom varškę. Varškę, cukrų ir kiaušinį gerai ištrinam.
Ant varškės sluoksnio drėgnom rankom paskirstom likusią tešlą. Tada pyragą šaunam į iki 180"C įkaitintą orkaitę ir kepam ~ 40 min. Tikrinam pagaliuku.
Pjaustom ir valgom atvėsusį.

Vištos krūtinėlė, marinuota su raudonu vynu ir žolelėmis

Kai kepsniukai pabosta ir noris kažko ypatingesnio, reikia truputį pafantazuoti. Rezultatas gavos nuostabus...

2 vištos krūtinėlės (4 file)
3 morkos
5 bulvės
150 ml raudono sauso vyno
itališkų žolelių mišinys, rozmarinas, bazilikas, dž. paprikos
druska

Gaminimas: kiekvieną file perpjaunam į tris dalis išilgai, dedam į dubenį, apibarstom prieskoniais ir druska. Užpilam vynu ir paliekam marinuotis nors kelias valandas.
Bulves ir morkas nuskutam ir supjaustom pailgais gabalėliais, panašiai kaip krūtinėlę.
Į kepimo rankovę ar maišelį vienu sluoksniu paskleidžiam bulves su morkom, ant jų išdėliojam krūtinėlės gabalėlius, užrišam, praduriam skylute , dedam į blėtelę ir kepam iki 200"C įkaitintoje orkaitėje 40 - 60 min.
Iškepusį patiekalą supilam į didelę lėkštę (kartu su susidariusiomis sultimis), galima pabarstyti petražolėm.
Labai skanu. Krūtinėlė išlieka sultinga, daržovės taip pat sugeria išsiskyrusias sultis.

Kelios šiandienos akimirkos...

Kiekvieną pavasarį džiugina akį

Auksinis ranetas baigia nužydėt...

Ko gero didelis derlius raudonųjų serbentų nusimato

Daržo gražuolis!!!!!!!!

Trinta moliūgo sriuba su skrebučiais

Paskutinė sriubytė prieš naują derlių. Buvau užsišaldžiusi moliūgo likutį, tad buvo labai smagu pasimegauti tuo skoniu vėl.

3 bulvės
2 didelės morkos
2 saliero lapkočiai
maždaug ketvirtis moliūgo (galite varijuoti savaip, bet didžioji dalis turi būti moliūgo)
jautienos sultinio kubelis
chmeli suneli, druska
~100g lydyto sūrelio

Gaminimas: bulves, morkas, salierą susmulkinam, užpilam vandeniu ir dedam virti. Kai paminkštėja, dedam kubeliais pjaustytą moliūgą ir prieskonius. Suminkštėjus visoms daržovėms, puodą nukeliam nuo ugnies ir blenderiu ar smulkintuvu sutrinam iki vientisos masės. Vėl užkaičiam ir išleidžiam joje sūrelį, sriubai leidžiam užvirti.
Patiekiam su šlakeliu grietinės ar grietinėlės, skrebučiais. Galima užtarkuoti parmezano, užberti mėgstamų žalumynų. Kiekvienas gali sugalvoti savo patiekimo variantą, pagal savo skonį.

Pyragas su rabarbarais ir aviečių uogiene

Šis man skaniausias! Rabarbarų rūgštelė ir nuostabus aviečių uogienės kvapas - puikus derinys. O jei valgysite šiltą, tai būtinai su vaniliniais ledais.

2 kiaušiniai
1 stikl. grietinės
1 stikl. cukraus
2 valg.š. aliejaus
nedidelis maišelis vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos
2 stikl. miltų
2 arbat.š. kepimo miltelių
rabarbarų kotų (aš sunaudojau 3 )
aviečių uogienės
miltinio cukraus apibarstymui

Gaminimas: kiaušinius išplakam su cukrum, vaniliniu cukrum ir druska. Supilam grietine ir aliejų, išmaišom, tada beriam miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir gerai išmaišom. Tešlą pilam į riebalais pateptą ir džiūvėsiais pabarstytą blėtelę, išlyginam, susmaigstom rabarbarų gabalėlius (pjaustau maždaug 1 cm storio) ir uždedam po šauksteli aviečių uogienės. Pyragą kepam iki 180"C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 35 min. Pravėsusį apibarstom miltiniu cukrum.
Labai skanus. Pavasariškas.