"Kaip Kijevas" pagal Jolantą

Niekada nemaniau, kad kažką panašaus gaminsiu, bet pamačius pas Jolantą - labai suintrigavo. Na, dar truputėlį pridėjau nuo savęs ir tikrai buvo gardu. Niekada nemaniau, kad taip pasakysiu, bet tikrai patiko. Nors gal būtent dėl to, kad tai tik "Kaip Kijevas" ;))

Didelė vištos krūtinėlė ( mano buvo ~ 800 g)
varškė
kiaušinis
druska, pipirai, mėgiami prieskoniai
Voliojimui:
miltai, džiūvėsėliai, kiaušiniai
Žalumynų sviestui (pasiruošiam pirmiausia) :
gabalėlis minkšto svesto
ryšelis žalumynų (bazilikas, petražolės, krapai)
prieskoniai, druska
fermentinio sūrio( smulkiai tarkuoto 2 valg.š.)

Gaminimas: Sviestui skirtus žalumynus sukapojame, dedame į išsuktą sviestą, beriame prieskonių, druskytės ir gerai išmaišome, pabaigoje įmaišome sūrį. Taip paruoštą sviestą dedame į šaldytuvą.
Krūtinėlę stambiai sumalame, 1/3 jos kiekio dedame varškės, mušame kiaušinį, beriame prieskonius, druską ir labai gerai išminkome. Drėgnomis rankomis formuojame pailgus kotletus, į vidų įdėdami žalumynų sviesto šaukštelį ( paimame šaukšteliu ir paformuojame pailgą gabalėlį), voliojame juos į miltus, kiaušinių plakinį, džiūvėsius. Verdame riebaluose ar kepame keptuvėje. Aš kepiau keptuvėje, didesniam kiekį riebalų ir dar 5 min įkišau į iki 200"C įkaitintą orkaitę.
Lengvai pagaminami, skanūs, nepritraukia riebalų ( o tai ir yra labai didelis pliusas).