Mieliniai čeburėkai

Šiuo receptuku kažkada pasidalino buvus bendradarbė. Vienu tarpu pas mus buvo labai mėgiamas, po to kažkaip užsimiršo. Dabar dažniausiai prisimenam per Užgavėnes ar kai kas paprašo ;))

2 st. miltų
1 st. vandens
3 valg.š. cukraus
1/2 kiaušinio
15 g mielių (šviežių)
1 valg.š. margarino
žiupsnelis druskos
Įdarui:
truputis faršo ( gal apie 200 g, daugiau, mažiau)
svogūnas
prieskonių
druskos

Gaminimas: miltus išsijojam į dubenį, padarom duobelę, beriam druską, cukrų, pilamtirpintą margariną ir pusę kiaušinio ( paplakam kiaušinį ir pusę įpilam), šiltame vandenyje ištirpintas mieles. viską gerai suminkom, padarom rutulį iruždengę dubenyje, padedam šiltai pakilti.
Kol tešla kyla, pasiruošiam mėsytę. Svogūną susmulkinam elektriniu smulkintuvu arba labai smulkiai supjaustom, beriam prieskonių (aš dedu pipirų mairūno, baziliko), druskos ir viską užplikom verdančiu vandeniu. masė turi gautis apyskystė.
Kai tešla pakyla, imam po gabalėlį ir ištampom į paplotėlį, dedam faršo ir sulenkę užspaudžiam.

Kepam įkaitintam aliejuj kol gražiai parunda. Išėmę dedam ant popierinio rankšluoščio.
Skanu su sultiniu, daržovėm .