Vištienos ir bulvių kepinukas

Na tai tikrai nieko ypatingo, paprastas, lengvas patiekaliukas, kai nelabai yra laiko stovėt prie viryklės, o noris skanių pietų.
Buvo tikrai skanu, jau žinau kaip jį praturtinsiu kitą kartą, nes tikrai dar kepsiu.
Radau šį patiekalą SM platybėse, tik truputį paįvairinau.

700 - 800 g maltos vištienos
4 - 5 vidutinės bulvės
1 nedidelė morka arba pusė didesnės
pusė stiebelio lapkotinio saliero
1 svogūnas
3 - 4 skiltelės česnako
druskos
prieskonių ( aš naudojau chmeli suneli, chimi churi, pipirus, baziliką)
2 kiaušiniai
250 ml kefyro

Gaminimas: Nuvalytą morką sutarkuojame burokine tarka, saliero stiebą supjaustome kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkiname elektriniu smulkintuvu arba smulkiai supjaustome. Viską beriame į faršą, taip pat druską ir prieskonius, gerai išmaišome. Bulves nuskutame, nuplauname, supjaustome gabalėliais, truputį didesniais nei į sriubą, apibarstome druska ir pipirais, išmaišome. Tada bulves verčiame į faršą ir viską permaišome. Kepimo formą ( aš naudojau keramikinę) patepame aliejumi ir sukrečiame visą gautą masę, paspausdami išlyginame, truputį pašlakstome vandeniu ir dedame kepti į iki 200"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 1 val ( viskas priklauso nuo kepinio storio), Į pabaigą temperatųrą pamažinam iki 180"C. Kai įsmeigus peiliu bulvėn, matome, kad ji jau iškepus, kepinį užpilame paprieskoniuotu kefyro - kiaušinių plakiniu ir pakepame dar 10 min. Prieš patiekiant, dar truputį palaikome orkaitėje.
Valgome su marinuotais agurkėliais ar burokėliais.
Skanaus!

Obuolienės keksas (pagerintas)

Kartais naujas receptas gimsta visiškai netikėtai. Šį įtakojo stiklainėlis obuolienės. Kadangi jį atidarius supratau, kad dėl kažkokių neaiškių priežaščių obuolienė rūgtelėjus, prisiminiau mūsų mėgiamą meduolį . Bet norėjos kažko įdomesnio, ypatingesnio, turtingesnio, tad po truputėlį ir gimė šis keksas. ;))
Ir turiu pasakyt, kad visiškai neblogas. Tiksliau, net labai labai skanus.

500ml obuolienės ( tiks ir rūgtelėjus)
375 ml cukraus
2 kiaušinių tryniai
210 ml kefyro
90 ml grietinės
100 ml aliejaus
2 valg.š. kakavos
400 ml miltų
375 ml kruopmilčių ( "Ekstra")
2 didelės saujos dž. vaisių (razinos, spanguolės, abrikosai)
1 arbat.š. su kaupu apelsino žievelių ar smulkintų cukatų
2 nub.valg.š. sodos, nugesintos actu

Gaminimas: į dubenį pilam obuolienę ir nugesintą sodą, išmaišom, viskas turi gerai išputoti. Pridedam cukrų, išplaktą su tryniais, kefyru, grietine ir aliejum. Gerai išmaišom. Po truputį dedam miltus, sumaišytus su kruopmilčiais ir kakava, Pabaigoje įmaišom apelsinų žieveles ir dž. vaisius, apvoliotus miltais ir pasmulkintus.. Tešlą krečiam į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kekso formą, išlyginam ir šaunam į iki 180"C - 190"C įkaitintą orkaitę.Kepam kol nelimpa prie įsmegto pagaliuko. Kažkur 40 - 60 min. Jei viršus apkepa anksciau, pridengiame.
Iškeptą 10 min palaikome formoje, tada išimame ir atvėsiname ant grotelių. Galima apiberti miltiniu cukrumi ar aplieti mėgiamu glajumi.
Nors man kaip ir nieko daugiau nebereikėjo, tik puodelio kavos ar arbatos.

Skanaus!

MACARONS - nuostabiausieji

Pagaliau pagaliau pagaliau. RYŽAUS!!!
Rezultatas - mažučiai, dailučiai, trapūs, tirpstantys burnoje pyragaičiai. Iki paskutinės sekundės nesitikėjau tokio rezultato, rankos drebėjo per visą gaminimo procesą, bet kai išvydau tuos "sijonėlius", - širdis apsalo iš laimės, emocijos veržėsi lauk.
Na jie tikrai nuostabūs...
Jais galima grožėtis valandomis...
Kai burnoje jis pradeda palengva tirpti, ta akimirka galima mėgautis amžinybę, ypač žinant, kad tai pagaminai pats...

100 g kiaušinių baltymų (~ 3 kiaušinių, bet aš svėriau tiksliai)
50 g cukraus
200 g miltelinio cukraus
110 g migdolų (naudojau migdolų plokšteles)
2 spalvų maistinių dažų (miltelių)

Gaminimas: pirmiausiai elektriniu smulkintuvu susmulkiname migdolų plokšteles. Iš pradžių vienas, vėliau suberiame miltinį cukrų, migdolai turi susismulkinti iki miltų. Persijojame, kas lieka rėtyje, vėl smulkiname. Na gal koks šaukštas liko panašaus smulkumo kaip manai, bet sudėjau ir tai.
Kiaušinių baltymus ( jie turi būti pasendinti, dieną prieš atskyriau nuo trynių, laikiau uždengtus šaldytuve per naktį, rytą išėmiau, palikau kambario temperatūroj iki pietų) suplakam iki putų elektriniu plakikliu, tada plakant po truputį beriam cukrų ir plakam iki standžios, lygios masės.
Migdolų ir miltinio cukraus miltus supilam į baltymus ir maišom mentele, lėtai keldami tešlą nuo dubens dugno į viršų, maišom tol, kol įdėjus šaukštelį masės į lėkštelę, ji po truputėlį slysta į šonus. Tada aš padalinau tešla į 2 dalis ir palengva įmaišiau maistinius dažus, bet galima kepti ir baltus. Dabar tešla, įdėta į lėkštele turi lengvai slysti, o sausainėlio paviršius likti lygus. Jei dar neslysta, porąkart vėl permaišom ir tikrinam.
Tešlą supilam į konditerinį maišelį su paprastu apvaliu angaliu ir spaudžiam mažučius (1.5 - 2 cm skersmens), apvalius "pinigėlius" į kepimo popierium išklotą blėtelę. Paliekam valandai kambario temperatūroj, kad sutvirtėtų ir susiformuotų "sijonėlis".

 Kepam 12 - 15 min, iki 150"C įkaitintoje orkaitėje. Išėmę paliekam pilnai atvėsti.

 DĖMESIO! Kažkur radau, kad iškepus ir išėmus, reikia pakėlus kepimo popierių po jais įpilti 1 valg.š. vandens, kad geriau atliptų. Taip nedarykite, susigadina "sijonėliai".
Pertepti galima įvairiais kremais, šokoladu.

Šokoladinis - avietinis pertepimas:
90 g juodo šokolado ( nemažiau 50% kakavos)
1 valg.š. pieno
1 arbat.š. sviesto
1 valg.š. su kaupu aviečių uogienės ( trumpo virimo)

Į dubenėlį sulaužome šokoladą, pilame pieną, dedame sviestą ir uogienę ir maišydami kaitiname garų vonelėje, kol šokoladas ištirpsta ir gauname vientisą masę. Atvėsiname šaldytuve iki tepamos konsistencijos.

Citrininis kremas su apelsino prieskoniu:
1 arbat.š. citrinos žievelės
 1/2 arbat.š. apelsino žievelės
1 citrinos sultys
1 kiaušinis (paplaktas)
70 g cukraus
40 g sviesto

Viską sumaišom ir kaitinam maišydami garų vonelėje, kol sutirštėja, apie 15 min. Atvėsiname.

Šiais kremais sutepame pyragaičius, sulipiname po du, sudedame į dėžutę, sandariai uždarome ir dedame į šaldytuvą parai, nors aš laikiau tik per naktį. Prieš ragaujant, palaikome valandą kambario temperatūroj. Taip atsiskleidžia geriausias jų skonis.
Abiejų kremų man liko (reiktų daryti tik iš pusės normos).

 Man šie prancūziški gražuoliai - tobuli, ir tai užsispyrimo ir gausios perskaitytos informacijos dėka.
Visiems gaminsiantiems sėkmės ir euforijos pabaigoje proceso.
Šaltinis : "Virtuvė" ir interneto platybėse rasta informacija.
P.S. atskira padėka dukterėčiai Deimantei, nes tik dėl jos ir išmėginau.
Kartais reikia tiek nedaug - kad kažkas labai labai kažko norėtų.

Medaus tortas (biskvitinis)

Kažką panašaus mama užsakydavo pas vieną moterį, to skonio negaliu pamiršt nuo vaikystės.
Tai va, radau ir išbandžiau. Šis dar ne toks, nes pagal proporcijas man gavos kietesnis biskvitas nei turėtų būt, tad aš dar prie jo dirbsiu, o rezultatus tikrai pamatysit. Bet ir šis buvo nuostabiai skanus ;)

200 g medaus ( dirbtinio ar natūralaus)
180 g cukraus
200 g margarino
3 arbat.š. sodos (nugesintos)
3 kiaušiniai
~450 g miltų (tiek buvo per daug, kitąkart pažiūrėsiu kiek mažiau)
cinamono, gvazdikėlių, kvepiančių pipirų
Kremas:
500 ml grietinėlės
~300 ml grietinės
~150 g cukraus
citrinos žievelė ir sulčių pagal skonį

Gaminimas: storadugniame puode ant lėtos ugnies išleidžiame ir užverdame margariną, medų ir cukrų. Pravėsinam, ir dar į gerai šiltą sudedam nugesintą sodą, išmaišom. Masę perpilam į dubenį ir po vieną, gerai plakdami mikseriu, sudedam kiaušinius. Miltus sumaišom su prieskoniais ir po truputį įmaišom, turi gautis grietinės tirštumo tešla. Tešlą pilam į kepimo popierium išklotą 26 - 28 cm skersmens blėtelę, kepam 165"C - 175"C karščio orkaitėje apie 40 - 50 min. Tikrinam pagaliuku.
Pjaustyt biskvitą geriausia kitą dieną, tada jis taip netrupa. Supjaustom į tiek dalių, kiek išeina arba kiek norim. Galima sulaistyti arbata su citrina ar tik citrininiu vandenuku. Kremui išplakam grietinėlę su cukrum ir atskirai grietinę, tada sumaišom, dedam citrinos žievelę ir pilam citrinos sulčių pagal skonį. Kremu tepam biskvitus ir dėdami vieną ant kito surenkam tortą, tada aptepam viršų ir šonus. Dedam į šaldytuvą. Kitą dieną ar po kelių valandų apiberiam tortą trupiniais ar puošiam kaip patinka. Nors man medaus tortas labiausiai patinka apibertas trupiniais.
Trupinius pasidariau iš nupjauto nedidelio biskvito kauburėlio viršuje. Padžiovinau ir susmulkinau elektriniu smulkintuvu.
Valgyti geriausia pastovėjusį pora parų, šis tortas turi susistovėti.
Skanaus...

Receptą radau čia ir SM (Kirbės medutis).

Moliūginiai sausainėliai

Gal neišvaizdūs, bet tikrai skanūs.
Kvepiantys meduoliniais prieskoniais, iš viršaus traškūs, o viduje minkštučiai.

~650 ml miltų
1 arbat.š. su kaupu kepimo miltelių
1 arbat.š. cinamono
1/4 arbat.š. muskato
1/4 arbat.š. kalendros
1/2 arbat.š. druskos
230 ml cukraus
120 g sviesto
250 ml moliūgų tyrės
1 kiaušinis

Gaminimas: Minkštą sviestą ištriname su cukrumi, įmušame kiaušinį, ištriname, sudedame moliūgo tyrę, ištriname. Į šią masę beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, cinamonu, muskatu, kalendra ir druska, gerai išmaišom. Į blėtelę, išklotą kepimo popierium, šaukšteliu dedam nedidelius sausainukus, kepam apie 20 - 30 min iki 180"C įkaitintoje orkaitėje.
Aš dar karštus patepiau citrinos sulčių - cukraus plakiniu, galima pašlakstyti glajum ar šokoladu, bet atvėsintus.
Nusižiūrėta čia.

Marinuoti moliūgai su aitriosiomis paprikomis ir aliejumi

Kažką panašaus ragavau pas bendradarbę, o vėliau perskaičiau receptą koncervavimo knygoje knygyne. Pabandžiau atkartoti, tik, kaip visada, pritaikiau savo skoniui.

3 kg moliūgų
5 - 6 aitriosios paprikos
250 g cukraus
40 g druskos
75 g česnako
150 g petražolių ( dėjau šaldytų iš akies)
80 ml aliejaus
200 ml vandens
150 ml acto 9%

Gaminimas: moliūgą supjaustom nemažais gabalėliais ( 2 - 3 cm). Česnaką, paprikas ir petražoles sukapojam elektriniu smulkintuvu ir beriam į didelį puodą, užpilam aliejum, vandeniu, cukrum ir druska, užverdam. Į užvirusį marinatą pilam actą, vėl užverdam, tada sudedam moliūgą, paverdam maišant 20 - 30 min, išpilstom į iškaitintus stiklainius ir užsukam steriliais dangteliais.

Vieną papriką dedu su sėklytėmis, kad būtų aštrėliau.

Purūs blynai su moliūgu

Na štai, prapjautas paskutinis mano molūgas, toks labai labai nemažas. ;))
Ir trintos sriubos jau atsivalgėm, ir manų košė labai skani ir graži gaunas jo įtarkavus, ir  jau tyrės prisidariau ir užsišaldžiau, net ir pamarinuot vidury žiemos teko. O dabar dalinuos blynais, kuriuos radau pas Jolantą . Tikrai nuostabūs!

400 g moliūgo
2 kiaušiniai
400 ml kefyro
1 arbat.š. sodos
~ 600 ml miltų
1 valg.š. cukraus
žiupsnelis druskos

Gaminimas: kiaušinius išplakam su cukrum ir druska, pilam kefyrą, trupučiu acto nugesintą sodą, išplakam. Sudedam miltus, gerai išmaišom, tada įmaišom burokine tarka sutarkuotą moliūgą. Tešlai leidžiam pastovėti kokias 10 - 15 min. ir kepam įkaitintam aliejuj. Blynus išimam ant popierinio rankšluostėlio. kad sugertų aliejaus perteklių, dedam į lėkštę ir barstom cukrum.
Valgom tokius ar su mėgiama uogiene, grietine.
Skanaus!

"Tinginys"

Tikriausiai visiems iki skausmo pažįstamas, bet visų receptai kažkiek skirias. Šis mūsų nuo vaikystės ;))

1 kg sausainių ( aš naudoju tik "Gaidelius")
200 g sviesto
150 g gero kepinių margarino arba tepaus riebalų mišinio ( nors kartais dedu visą sviestą)
2 indeliai kondensuoto pieno su cukrum
pakelis kakavos
2 saujos migdolų ar lazdyno riešutų
sauja razinų arba dž. spanguolių
1 arbat.š. apelsinų žievelių arba susmulkintų cukatų

Gaminimas: sausainius sutrupinam nedideliais gabalėliais ir sudedam į didelį dubenį.
Statom ant ugnies storadugnį puodą, dedam sviestą su margarinu ir išleidžiam, tada supilam sutirštintą pieną, kakavą, pasmulkintus riešutus, apelsino žieveles ir maišydami kaitinam kol užverda. Maišant paverdam kol pradeda tirštėt, kokias 7 minutes. Šią šokoladinę masę pilam ant sausainių, beriam nuplautas, nusausintas razinas ir viską labai gerai išmaišom. Masę padalinam į tris ar keturis maišelius (naudoju skirtus šaldymui) ir vis paspaudžiant suformuojam "dešras". Kai atvėsta, sudedam į šaldytuvą.
Geriausia ragauti sekančią dieną, kai pilnai sustengsta.
Pjaustome ir mėgaujamės, prisimenam vaikystę ;))

Makaronai "Dor blu" padaže

Labai paprastas patiekalėlis vakarienei. Pasidalino juo bendradarbė ir jis labai prigijo mūsų šeimoje.
Kai reikia greitos skanios vakarienės, nebus gėda pavaišinti ir svečius, tikrai tiks ir prie taurės vyno.
Tiesiog universalūs.

makaronai ( geriausia vamzdeliai, kaspinėliai ir sraigteliai)
gabalėlis sūrio su mėlynuoju pelėsiu "Dor blu"
grietinė
provanso ar itališkos Žolelės
druska
pipirai

Gaminimas: makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, nukošiame ir suverčiame į padažą, kurį pasidarome kol makaronai verda. Į didelę keptuvę pilame truputėlį vandens, dedame grietinės ir maišome kol užverda. Tada sudedame gabalėliais sulaužytą sūrį, beriame žoleles, pipirus, druskytę. Padažą kaitiname maišydami, kol sūris išsileidžia, tad verčiame makaronus ir gerai išmaišome. Makaronai turi sugerti padažą, tad juos verdant jokiu būdu nepilkite aliejaus.
Dedame į lėkštes ir skanaujame.
Man jie - ypatingai skanūs.

Įdaryti kiaušiniai "Senus laikus prisiminus"

Kodėl toks pavadinimas?
Nes tikrai primena senus laikus. Nes nesu jų darius visą amžinybę.

5 kiaušiniai
indelis menkės kepenėlių aliejuje
gabalėlis agurko
svogūno laiškų
krapų
pipirų
druskos
majonezo

Gaminimas: kiaušinius išverdame kietai, atšaldome. Nulupame, perpjauname išilgai, išimame trynius. Trynius sudedame į dubenėlį, sutriname šakute. Ten pat dedame ir sutriname nuvarvintas menkės kepenėles. Agurką supjaustome smulkiais kubeliais, svogūnų laiškus ir krapus taip pat smulkiai. Viską beriame į dubenėlį, dedame majonezą, beriame druską, pipirus, gerai išmaišome. Šio įdaro pridedame į kiaušinių puseles, puošiame agurku ar salotų lapais.

Gaivioji silkutė

Mano atradimas jau nepamenu kuriems Naujiesiems Metams.
Kai noris kažko lengvo, kai po Kalėdų jau būna pabodę visokie kepti silkių uždarai, kai jau po truputį noris užuosti pavasarį.
Ši silkutė pas mus jau tapo tradicija Naujųjų Metų sutikimui.
Kaip kažkas pasakė: genialumas slypi paprastume ;)))

3 silkės file
1 didelis arba 2 maži saldžiarūgščiai obuoliai
1 - 1.5 valg.š. majonezo
1 valg.š. jogurtinės grietinės
~10 cm baltosios poro dalies
~ 1 valg.š. vyno acto
pipirų
citrinos
truputis cukraus

Gaminimas: į silkinę sudedame juostelėmis supjaustytą silkutę ir apšlakstome citrina. Obuolį sutarkuojame burokine tarka, porą supjaustome, dedame į dubenėlį, uždedame majonezą ir grietinę, beriame pipiriukų, truputį cukraus, pagal skonį vyno acto pilame, gerai viską išmaišome. Paragaujame, turi būti gerai saldžiarūgštis. Uždedame gerą sluoksnį ant silkutės, apie 1.5 - 2 cm storio ir paliekame įsiskonėti, nors 2 valandas.
Patiekiant galima pabarstyti svogūnų laiškais, tada tikrai kvepės pavasariu. ;))

Jogurto ir želė putėsiai

Nuostabus, lengvas deserčiukas. Gaivus, tiesiog pats tas po šventinių valgių maratono.

maišelis mėgiamo jogurto (800 - 1000 ml)
2 pakučiai tokio pat skonio želė ( arba labiausiai tinkančio prie jogurto, ir kad spalva atitiktų)
~ 500 ml vandens ( aš pyliau 450 ml)

Gaminimas: želė supilame į dubenį, užpilame verdančiu vandeniu ir maišome kol ištirps, atvėsiname ir dedame į šaldytuvą kol sustengs iki drebutiškos nonsistencijos. Tada mikseriu išplakame, palaipsniui supilame jogurtą ir plakame apie 10 min, kad atsirastų kuo daugiau oro pūslelių. Tada visą masę pilame į indą kuriame stingdinsim, galima ir porcijomis į stiklinaites.
Gaunasi labai skani drebutiškos konsistencijos masė. Purumu panaši į paukščių pieną, tik daug liesesnė, ir man, asmeniškai, skanesnė. ;)
Šaltinis čia.

Sluoksniuotos tešlos bandelės

Tai labai greitai pagaminamos, be didelių sąnaudų, skanios bandelės. Tiesiog jei laukiam užsukant svečių, o pyrago ar sausainukų jau nebespėjam, tai traukiam iš šaldiklio pakelį bemielės sluoksniuotos tešlos (aš visada turiu nusipirkus nenumatytiems atvejams).

pakelis bemielės sluoksniuotos tešlos lapeliais ( būna 6)

Varškės įdaras:
~200g - 250g varškės
1 kiaušinio trynys
1 valg.š. grietinės
2 valg.š. cukraus
2 arbat.š. manų
kelios puselės šaldytų braškių ar  kokios mėgiamos tirštos uogienės
Miltinio cukraus pabarstymui

Obuolių įdaras:
1 labai didelis saldžiarūgštis obuolys
1 valg.š. cukraus (jei mėgstate saldžiau, galite ir 2)
cinamono pagal skonį

Gaminimas: teslą padaliname lapeliais ir paliekam kambario temperatūroje 15 min. Per tą laiką pasiruošiame įdarus. Varškę patriname dubenėlyje šakute su cukrum, kiaušinio tryniu, tada įmaišome grietinę ir manus. Obuolį nulupame, išpjauname sėklalizdį ir supjaustome kubeliais. Apiberiame cukrum, cinamonu ir išmaišom.
Blėtelę išklojam kepimo popierium. Orkaitę įkaitinam iki 190"C.
Lapelį tešlos perpjaunam pusiau, gautus kvadratus įpjaunam štai taip

per vidurį dedam po šaukštą varškės įdaro, o ant viršaus uždedam su cukrum šaldytų braškių puselę ar šaukštelį uogienės. Tada suimam priešingus kampelius ir ties viduriu suspaudžiam

suėmę likusius kampelius, prispaudžiam taip pat

Taip padarom visas bandeles su varške.
Su obuolių įdaru darysime truputį kitaip. Įpjaunam tik 2 priešingus kampus iki vidurio

į vidurį dedam obuolių, suimam kampus, viršuje perkišam vieną per kitą ir prispaudžiam prie pagrindo

Tokias bandelias ir dedame kepti

 Iškepusias pravėsiname (kepame kol pradeda švelniai ruduot, 15 - 20 min) ir apibarstome miltiniu cukrum

Labai skanios, trapios bandelės gaunas.
Skanaus...

Moliūgo keksiukai

Labai skanūs ir šilti, ir šalti. Kepant kvepia visi namai, ir tai tikra palaima savaitgalį prie puodelio kavos.
Aš juos įsimylėjau.

2 kiaušiniai
250 g cukraus
300 g moliūgo tyrės
100 ml aliejaus
50 ml vandens
1,5 arbat.š. kepimo miltelių
truputis druskos
1 arbat.š. su kaupu meduolių prieskonių ( didesnė dalis cinamono ir po truputį muskato, gvazdikėlių, imbiero, kvapiųjų pipirų)
210 g miltų

Gaminimas: Dideliame dubenyje sumaišome plaktus kiaušinius, cukrų, druską,  moliūgo tyrę, aliejų ir vandenį. Kitam sumaišome miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir suberiam į moliūgų mišinį. Gerai išmaišome.
Keksiukų formeles patepame riebalais ar įstatome popierines formeles ir pilam į kiekvieną 3/4 tešlos. kepame180"C temperatūroje apie 20 - 25 min. Tikriname pagaliuku. Iškepusius paliekame atvėsti, bet galime ragauti ir dar šiltus ;).
Galima į tešlą įmaišyti ir saują kapotų riešutų, keksiukus pabarstyti prieš kepant perliniu cukrumi, ar iškepusius milteliniu, pašlakstyti citrininiu glajum.

Su nedideliais pakeitimais iš "Virtuvė" 2011 11.

Moliūgo tyrė

Kai prapjauname didžiulį moliūgą ir nebežinome kaip jį sunaudoti, pasigaminkime moliūgo tyrės. Ją galima dėti į visokius kepinius, virti sriubą, užšaldyti ir panaudoti kai prireiks.

moliūgas
truputis vandens

Gaminimas: moliūgą švariai nuplauname, nusausiname, perpjovę išvalome, supjaustome delno dydžio gabalais, dedame į blėtelę oda į apačią. Pašlakstome trupučiu vandens ir kepame iki 190"C įkaitintoje orkaitėje apie 40 - 50 min. Minkštimą šaukštu nuimame nuo odelės ir sutriname elektriniu trintuvu.
Tokią tyrę galima laikyti šaldytuve iki savaitės, o užšaldytą iki 6 mėnesių.
PAPILDYMAS:
Šiais metais moliūgą pjaustau nedideliais gabalėliais, vandeniu nešlakstau, kepu 200"C orkaitėj ~ 30 min. Atvėsintą sublenderiuoju, ir į kiaurasamtį, sutiesus kelis sluoksnius marlės, sukrečiu gautą tyrę kad nuvarvėtų. Palieku kokiai valandai. Tyrė gaunas ne tokia vandeninga.

Čia jau iškepęs moliūgas, o čia šaldymui paruošta tyrė

SKANIŲ NAUJŲJŲ METŲ !!!!!!!!!!

Gardžių kepsnių, kvapnių kepinių ;))