Manų - avižinių dribsnių blyneliai

Visiškai kitokie, netikėtai skanūs. Pasakyčiau, kad net labai skanūs. Bent jau man. Pabandykit ir jūs. Gal tai bus atradimas ;))

stiklinė - 250 ml
1 stikl. avižinių dribsnių ( greito paruošimo 1min; 5 min)
1 stikl. manų kruopų
500 ml kefyro
3 kiaušiniai
2 valg.š. cukraus
1/2 arbat.š. sodos
1/2 arbat.š. druskos
3 valg.š. aliejaus

Gaminimas: Į dubenį pilam manų kruopas ir avižinius dribsnius, išmaišom, užpilam kefyru, išmaišom ir paliekam 2 val. brinkti. Kiaušinius išplakam su cukrum ir druska, įmaišom aliejų. Sodą beriam į avižinių dribsnių, manų, kefyro mišinį ir išmaišom. Taip pat supilam kiaušinių, cukraus, aliejaus mišinį, gerai viską išmaišom.
Įkaitinam keptuvę, truputį patepam aliejum (darau tai silikoniniu šepetėliu), pilam tešlos ir kepam iš abiejų pusių. Tešla tirštesnė nei lietinių, bet man kepėsi normaliai, išėjo dideli blynai per visą keptuvę. Verčiau blynus mentele.
Šie blynai gaunas storesni, bet gerai laiko formą, skanūs. Man buvo skanūs ir vieni, bet tiks ir saldžiai, ir su pikantiškais padažais.
Skanaus.

Kepsneliai, užkepti daržovėmis ir sūriu

Kai norisi kažko naujo, imi ir sugalvoji ;)

Gabalas nugarinės ( supjausčiau į 11 kepsniukų)
1 valg. š. majonezo
1 arbat.š. garstyčių
1 arbat.š. bazilikų pastos
druskos
Viršui:
2 morkos
2 svogūnai
1/4 gumbinio saliero
pievagrybiai
fermentinis sūris
druska, pipirai
mėgiami prieskoniai, tinkantys daržovėms

Gaminimas: nugarinę supjaustome 1 cm storio gabalėliais, išmušame. Majonezą, garstyčias, bazilikų pastą ir druską išmaišome ir šiuo mišiniu ištepame mėsytę, sudedame kepsniukus vieną ant kito ir paliekame marinuotis nors porai valandų. Kol mėsytė marinuojasi, pasiruošiame daržoves: svogūnus supjaustome šiaudeliais, morkas ir salierą sutarkuojame šiaudeliais. Keptuvėje įkaitiname pora šaukštų aliejaus, beriame svogūnus, po kelių minučių - morkas ir salierą. Truputį pakepę, pilame vandenuko ir patroškiname kol daržovės suminkštės ir išgaruos vanduo. Daržoves pravėsiname. Sūrį sutarkuojame burokine tarka, pievagrybius supjaustome plokštelėmis.
Blėtelę pašlakstome vandeniu, sudedame kepsniukus, dedame po sluoksnelį daržovių, grybų, beriame sūrio.

Taip paruoštus kepsniukus šauname į iki 180"C įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30 min, kol sūris apskrunda.
Patiekiame taip, kaip labiau patinka.
Mes valgėme su bulvių koše ir marinuotais agurkėliais.
Skanaus ;)

Pyragas "Draugystė"

Pats pats pačiausias. Mano mėgiamiausias pirktinis pyragas nuo vaikystės. Pati pabandžiau pirmą kartą, bet ne paskutinį ;) Labai skanus, sotus, didelis ;))

Tešlai:
180 g kepinių margarino
150 g sviesto
150 g cukraus
2 kiaušiniai
3 valg.š. grietinės
1 arbat.š. su kaupu kepimo miltelių
600 - 650 g miltų
Įdarui:
100 g tirštos  uogienės (dėjau juoduosius serbentus, ir nesvėriau)
500 g varškės 9% (dėjau 3 pakučius po 180 g, bet galima ir daugiau)
80 g cukraus
3 kiaušiniai
2 valg.š. vanilinio cukraus

Gaminimas: kambario temperatūros sviestą ir margariną išsukam su cukrumi, tada po vieną įsukame kiaušinius, įmaišome grietinę. Pabaigoje beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, suminkome tešlą. Daliname pusiau, aš vieną pusę palikau truputį didesnę. Vieną dalį iškočiojame ( tą didesnę), dedame į blėtelę išklotą kepimo popieriumi, padarome neaukštus kraštelius. Likusią tešlą dedame į šaldytuvą

Kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min, kol gražiai pagelsta. Išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Kol vėsta, pasidarome įdarą: į dubenį dedame varškę, 2 trynius (vieną pasiliekame aptepimui), cukrų, vanilinį cukrų ir labai gerai išmaišome. Pabaigoje įmaišome iki standumo išplaktus 3 baltymus.
Atvėsusį padą aptepame uogiene, sukrečiame paruoštą varškę, išlyginame

Iškočiojame likusią tešlą, užvyniojame ant kočėlo ir atsargiai pernešame ant pyrago. Kiek išeina, prispaudžiame kraštelius, aptepame paviršių tryniu, šakute padarome dryželius

Paruoštą pyragą dedame į iki 180"C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 min, kol gražiai parunda

Pilnai atvėsiname ir ragaujame.
Mėgaujamės prie puodelio kavos ir džiaugiamės nuostabiomis akimirkomis ;))

Receptą radau grupėje "Gaminam, skanaujam..." facebook'e. Padariau nedidelius pakeitimus.

Naminiai virtiniai ( su varške ir su bulvių koše)

Tikrai ne dažnai darau, bet jau kai darau, tai daug ;) Dalį užšaldau ir išsiverdame tada kada norime ir kokių norime ;)

Su varške

Su bulvių koše

Tešlai:
1 kiaušinis
1 valg.š. aliejaus
250 ml pieno
4 stiklinės miltų (stiklinė - 250 ml )
druskos žiupsnelis
Varškės įdaras:
varškė, kiaušinis, truputis druskos ir cukraus
Bulvių košės įdaras:
bulvės, druska, prieskoniai, krapai, sviesto gabalėlis

Gaminimas: Į didesnį dubenį beriame miltus, padarome duobutę. Dubenėlyje suplakame kiaušinį, druską, aliejų ir pieną. Šį mišinį supilame į miltuose padarytą duobute ir po truputį maišydami užminkome tešlą. Ji neturi būt per kieta, bet ir ne per minkšta. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame 30 - 60 min pastoveti.
Varškės įdarui varškę sumaišome su kiaušiniu, dedame druskos ir cukraus pagal skonį. Tešlą padaliname į nedidelius gabalėlius, iš jų ant miltuoto paviršiaus kočiojame blynelius, dedame varškės įdaro, perlenkiame, užspaudžiame ir užlankstome virvele.

Bulvių košės įdarui bulves nuskutame, supjaustome, užpilame vandeniu, pasūdome ir išverdame. Vandenį nupilame, bulves sutriname bulvių trintuve, dedame truputį sviesto, mėgiamų prieskonių, krapų, išmaišome, paliekame pravėsti. Iš dar šiltos košės suformuojame rutulėlius (pailgus).
Visa kita eiga taip kaip ir virtinių su varške

Virtinius verdame pasūdytam vandeny ( nesudėkite į puodą abiejų rūšių ;)). Tiekiame su grietine.

Jogurtiniai lietiniai

2 kiaušiniai
1/4 stiklinės cukraus (stiklinė 250 ml)
1/4 stiklinės aliejaus
2 stiklinės natūralaus pasukų jogurto
2 stiklinės miltų
200 ml vandens
žiupsnelis druskos
1/3 arbat.š. sodos

Gaminimas: Kiaušinius suplakam su cukrum ir druska, pilam jogurtą ir sodą, plakam, pilam miltus, plakam. Pabaigoje įmaišom aliejų ir vandenį. Paliekam pastovėt 15 - 20 min.
Keptuvę įkaitinam, truputį patepam aliejum ir kepam lietinius.

Labai skanūs blyneliai. Valgėme patepę obuoliene ;)